食パンをぺちゃんこに潰してフライパンで焼いてください。本格ピザがつくれます。

食パンをぺちゃんこに潰してフライパンで焼いてください。本格ピザがつくれます。

8枚切り食パンで、本格クリスピーピザに化けます。
ポイントは「限界まで潰す」こと。パンの概念が消え去るほどのザクザク食感になります。
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「青池 フライパン」「青池 スパチュラ」
「青池　チーズグレーター」「青池　ブイヨン」

スパチュラはおかげさまで入荷分完売しました。
次回の入荷は５月頃の予定です。
ご迷惑おかけして申し訳ございません。

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■ 材料 1人分
・食パン（8枚切り）　1枚
・パッサータ　大さじ1（ケチャップやピザソースなどで代用可）
・塩　ひとつまみ
・あればオレガノ　適量
・ピザ用チーズ　ひとつかみ
・お好みの具材　ハム、サラミ、ピーマンなど（薄くスライス）

■ 作り方
①食パンをフライパンに置き、アルミホイルを乗せて、鍋などの重しを乗せる。中弱火で3～4分底面が「キツネ色」になるまで焼く
②火を止めてパンを一度取り出し、フライパンに塩を置く。パンの焼いていない面を下にして、塩を吸着させる。ピザのソース、チーズ、具材を乗せる。水を小さじ1入れて、蓋をして、中弱火で蒸し焼きにする。水がなくなったら弱火にし、チーズが溶けるまで2～3分焼く。
③チーズが溶けたら、蓋を外す。中火にしてパンの底面をしっかり焼いて完成！ お好みでオレガノなどのハーブや辛いオイルをかけて出来上がり

マルゲリータ
■ 材料（1人分）
・食パン（8枚切り）　1枚
・モッツァレラチーズ（生）　1/4個（手でちぎる）
・パッサータ　大さじ1（ケチャップやピザソースなどで代用可）
・フレッシュバジル　数枚
・塩　ひとつまみ
・水　小さじ1（スチーム用）

■ 作り方
①食パンをフライパンに置き、アルミホイルを乗せて、鍋などの重しを乗せる。中弱火で3～4分底面が「キツネ色」になるまで焼く
②火を止めてパンを一度取り出し、フライパンに塩を置く。パンの焼いていない面を下にして、塩を吸着させる。ピザのソース、チーズ、バジルを乗せる。水を小さじ1入れて、蓋をして、中弱火で蒸し焼きにする。水がなくなったら弱火にし、チーズが溶けるまで2～3分焼く。
③チーズが溶けたら、蓋を外す。中火にしてパンの底面をしっかり焼いて完成！ 仕上げにフレッシュバジルを足し、お好みで辛いオイルをかけて出来上がり

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献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
手間をかけずに、心を込める。
そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。

イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。
ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー
青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。
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