【知って得する豆知識】和食の定番！こういうのが旨いんです「やみつきいか大根」の作り方【kattyanneru】
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【２月の目標】
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▼今回使用した材料（2~3人前）▼
・水 500ml
・食用重曹 大さじ1/2
・するめ(乾燥) 1枚
・大根 500g
・板昆布 1枚(2g)
・水 400ml
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・醤油 大さじ2
◎おすすめの動画◎
▼【仕事帰りでもこれなら作れる！】素朴な味わいで冷めても美味しい「大根のごった煮」の作り方【kattyanneru】▼
▼【漬けるだけでめちゃ旨い！】もう市販の漬物買わなくていい「大根のべったら漬け」の作り方【kattyanneru】▼
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#料理 #簡単レシピ #かっちゃんねる #節約レシピ
24件のコメント
染み染みで美味しそう✨
重曹でプリプリになるんですね😮
スルメは焼いて七味マヨで食べちゃうだけでした😂
やみつきいか大根めっちゃ美味しそう🎶スルメで出来ちゃうんですね✨作ってみよ😊
小料理屋のいか大根やぁ～！！😁
これは 間違いなく旨いに決まってる😋 次の日も！大根しみしみで食べたい🤤
スルメって重曹でプリプリになるんだ！
いつもそのまま焼いて食べてました(笑)
今度やってみよう(✯ᴗ✯)
あーーー見た瞬間、食べたくなるわ❤
かっちゃん
地鎮祭お疲れ様でした😊
味がしみて美味しそうですね〜👍
スルメの戻し方参考になりました。
お疲れ様です🐶
干しスルメは買ったこともないですね、誰も飲まないし😰
里芋は良くイカと炊きます、明日はご飯無しなので土曜日か日曜日に作りますね。イカが染み込んだ大根楽しみです。（大根明日特売日）
地鎮祭だったんですね✨️
スルメ頂けるんですか❕
重曹水で柔らかくなるんですね〜😲
本当にプルプルですね！
スルメからいい味出そうな煮物ですねぇ
大根の煮物、本当に美味しそうだねㅎㅎ
地鎮祭の時のかっちゃん様の「えい、えい、えい」が可愛過ぎます💕
昔、祖母から、干物は戻して柔らかくして煮物に使ったりしたと聞いた事があります。
山間部は海産物を乾物で保存してたので（昔は物流も発達してなかったし、冷蔵庫も無かったですから）、そういう食べ方がポピュラーだったみたいですね🐟🐡
スルメの旨みはすごいですよね。山形発祥の玉こんにゃくの味付けはただの醤油ではなくスルメが味の決め手なんですよ。
大根もすごく合いそうですね！
スルメイカ、戻して使った事なかった…💦（炙って、そのまま食してました笑）
短時間煮込んだだけなのに、イカの出汁が染み込んだ、とろとろ大根が美味しそう😋💕
スルメイカってお料理できるのですね！！
味しみスルメイカ大根の煮物食べてみたいので作ってみます🤤スルメイカは炙って、さいて、醤油、マヨネーズ、唐辛子つけて酒のツマミで食べてたぁ【笑】
里芋といかの煮物はたま〜に食べるけど、スルメって重曹でこんなに戻るなんてびっくり😮おつまみにもご飯にも良いですね！今スルメも高くなったけど🦑
美味しそう😊母の料理を思い出しました‼︎なんだかんだ、こんなお料理が胃袋掴む系ですよねぇ❤こういうの作れる女になりたいです！大根しみしみに作ってみたいなあ☺️
美味しそうですね。
地鎮祭を終えられたとのこと、おめでとうございます！
大根しゅみっしゅみでおいしそう！！
かしこみ～かしこみ～。
スルメが重曹でこんなに柔らかくなるなんて知らなかった！
イカ大好きなので絶対作ります！
地鎮祭が終わったら次のイベント(？)は棟上げですね！
かっちゃんちのエリアは屋根の上からお餅をまくのでしょうか？
おおー生のイカだと思ったら
つけてもどして使われたんですね〜凄いアイデア💡
生より味が出そうですね😊
イカ大根大好きです😍絶対作ろう〜
着々と家が進んでるんですね😊
スルメ❤凄いアイデア💡😊
出汁染みしみで美味しそう‼️
こんにゃくもいれると
かさましになるし、こんにゃくも
味染みて美味しいデスよ❤
生のスルメイカよりも、もしかしたら乾燥の方が旨味が凝縮して美味しいかも…‼️
地鎮祭お疲れ様でした🙇♀️
かっちゃんの新しいお家、我が事ながら楽しみにしています😌🍀