旨すぎる。最高の生姜漬け

旨すぎる。最高の生姜漬け

材料や使っている道具は↓

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memo
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桃屋のきざみしょうがが美味しかったので、再現レシピを参考にさせていただきながら、似たような感じのものを作ってみました。

自作だと辛味や風味は少し違いますが、とても美味しくなったなと。
ポイントはごま油の風味が強くなりすぎないように…ということで色々割合を試したところでしょうか。

ごま油っぽさはありつつも、ごま油すぎないぐらいを目指して、ごま油1に普通の油5にしました。これはお好みで良いと思います。

▼参考にさせていただいたレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/21794421
https://cookpad.com/jp/recipes/18707804
https://cookpad.com/jp/recipes/19359696

▼桃屋のきざみ生姜のレシピ(油淋鶏のタレ)
https://www.momoya.co.jp/recipe/detail/2942/

▼動画内で言ってたしらすのやつ
https://www.momoya.co.jp/recipe/detail/228/

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使ったもの
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きざみ生姜 しょうが 2パック分(半量でも◎)
鶏がらスープの素 小さじ2
酢 小さじ2
塩 2~3つまみほど
ごま油 小さじ1.5
米油 小さじ7ほど(ごま油の5倍ぐらい)
※油の種類・量に関してはお好みで◎

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使った材料や道具の詳細
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#ばくばクック #生姜