【鶏もも×じゃがいも】 シャキうまっ！簡単ガーリック炒め｜#レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #鶏肉レシピ #じゃがいもレシピ

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味付けは塩胡椒だけなのに…箸が止まらない！
皮パリな鶏とシャキシャキじゃがいもが最高✨
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【鶏とじゃがいものガーリック炒め】
調理時間⏰：15分

◎材料（2人分）🥄
・鶏もも肉…1枚（約300g）
・じゃがいも…2個（約300g）
・にんにく…3片
・唐辛子（輪切り）…少々（辛くしたくない場合はひとつまみ弱）
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・刻みパセリ…適量

◎作り方 📝
① 鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいもは細切りにし、水にさっと10秒くぐらせて水気をしっかり拭く。にんにくは薄切りにする。
② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、冷たい状態から弱火にかけてじっくり加熱し、きつね色手前で取り出す。
③ 同じフライパンに鶏肉を皮目から入れ、中火で3〜4分触らずに焼き目をつける。
④ 裏返して1〜2分焼く。余分な脂が気になる場合は軽く拭き取る。
⑤ じゃがいもと唐辛子を加えて広げる。強め中火で焼き付けるように加熱する。
⑥ 全体に塩を振り、黒胡椒をしっかりめにかける。
⑦ 火を止める。取り出しておいたにんにくと刻みパセリを加え、全体をさっと軽く和える。
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◎調理のポイント 💡
・じゃがいもは炒めすぎず強火でさっと炒めてシャキ感キープ👌
・仕上げに醤油小さじ1/2を鍋肌に加えても◎
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