サテ【簡単絶品料理動画】マレーシアの焼き鳥。甘いピーナツソースがたまりません。簡単にできる異国の味です。
みなさんこんにちは
”多摩川沿い住人”です。
ご視聴ありがとうございます。
決してレベルの高い動画とは言えないと思いますが、
少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり
有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。
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宜しければチャンネル登録をしていただけると大変嬉しく思います。
https://www.youtube.com/channel/UCFu22Ord0e7FEEbxmc6JlmA?sub_confirmation=1
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【参考情報】
マレーシアのペナンで聞いた当時のメモのみで作成しましたので
分量は適時調整をお願いします。
１）漬けこみダレ（1時間程度でいいと思います）
醤油、砂糖、ニンニク、玉ねぎのすりおろし、コリアンダー、ターメリック、サラダ油
店によって唐辛子やナンプラーを使っていました。
※グリルは適当に油が落ちるので問題ないのですが、フライパンで焼くならこまめに
油を取ることをお勧めします。カリカリ気味の方が美味しいと思います。
２）ピーナッツソース
ピーナツバター（甘くないもの）、醤油、砂糖、レモン汁
他のたれとしてマレーシア独自の醤油に唐辛子やにんにく、しょうが、ナンプラーなど
を使っている店もありました。
【自己紹介】
大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら
趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を
楽しんでいるシニアです。
実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、
商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで
自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として
ボーイスカウト活動に励んでいました。
このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。
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今回紹介させていただいた”料理編”のみならず
別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では
散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。
皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。
https://www.youtube.com/channel/UC5GjhD48oJgO9qGDPG6yphw
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【BGM】
YouTube Audio Library
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一部の画像
Pixabay、かわいいフリー素材集
サテ【簡単絶品料理動画】マレーシアの焼き鳥。甘いピーナツソースの紹介でした。
＃焼き鳥＃料理＃サテ＃マレーシア料理＃レシピ