【肉吸い】一度食べたらやめられなくなる肉豆腐の作り方
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■ポイント■
お肉について
お肉は牛肉でやるなら肩ロース
豚肉ならバラ肉がおすすめです。
牛肩ロースは脂とのバランスもよく、くど過ぎない
豚バラ肉は脂が美味しい
これがおすすめする理由です。
葱は２種類使いましたが１種類でも良いですし、他にも
キノコとか加えてもいいですが香りが強いのであえてシンプルにねぎを材料に選びました。
お出汁を楽しむなら葱で十分美味しいです。
肉吸いじゃないの？と思った人正解です😇
関西では肉吸いと呼ばれていて、お出汁で食べる肉豆腐です。
一般的には肉豆腐の方が呼びやすいので今回はあえて肉豆腐と
呼びましたが肉吸いです笑
ツッコミコメントはお受けしますwww
簡単で本当に美味しいので是非お試しくださいね✨
■材料 ■
牛肉切り落とし200g 肩ロースがおすすめ 薄切りを選びましょう
きぬ豆腐 1丁 350g
白ねぎ １本
青ねぎ １袋の２本
七味唐辛子 お好みで
出汁
塩 小さじ1 5g
白だし 大さじ6 90g
味醂 大さじ2 30g
水 600cc
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃肉吸い
#肉豆腐
＃レシピは概要欄にあります
10件のコメント
肉豆腐は美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
こんばんわ〜☺️
ゎあ♪温まりそうです〜😆
私、東北の人間なので…肉吸いという呼び方を知ったのは、ここ最近です😅
秋なので、きのこも入れてみたいです🙋
いつも美味しいレシピ、ありがとうです☺️
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
「味の角をとる」という表現、いいですね。これからは使ってみます。この肉豆腐、動画を拝見しただけでお腹が鳴りました！
早速作りました！
お肉は豚こまにしましたが、しっかり旨みは感じつつ優しいお味でとても美味しかったです。
レシピ通りに作ったらしょっぱくて食べられませんでした💦💦白だしが違うのでしょうか•́ω•̀)?
美味すぎて1人優勝🏆️させて頂きました🙇♂️白菜くずとしなしなえのきも掘り込んで最後は餅アレンジでありがとうございました🙇♂️
醤油と砂糖ベースの江戸っ子肉豆腐しか知らないので、この味は衝撃でした。上品なお味で美味しかったですー。
最高でした🍶
肉吸いめちゃくちゃ美味かったです😊
ヘビロテします〜