開店半年後に“逃げ恥”で一気に注目…故郷・山口の『瓦そば』を愛知で 女性店主が地域の仲間とつくる人気食堂
愛知県岡崎市の郊外にある「#シガ食堂」は、瓦の上で焼かれた茶そばを熱々のつゆで味わう“#瓦そば”が名物の人気食堂です。山口県下関の郷土料理をふるさとの味として広めたいと、女性店主が始めました。地元食材にこだわった桃のパフェなど季節メニューも魅力で、家族や地域の人々と作り上げる温かい店づくりが、多くの共感を集めています。
2025年7月28日放送
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6件のコメント
瓦そば なら 伏見 で食べられる。
瓦そばなんかより、大阪のお好み焼きには勝てないでー
数年後にも人気があるかわからないから、長男は油断をしないで欲しい
瓦そばは
山口県内の高速のサービスエリアで食えばいい
わざわざ名古屋から岡崎いかんでも
瓦そばなんて普通やって
出張先で何度もご馳走になったけど‥‥個人的にはパサパサしてて何だかなぁ〜。
家の瓦を一枚外して作ってみて下さいな。
３０年前に下関で瓦蕎麦食べた、ふつうに美味かったけど本物の瓦じゃ無かった
鉄板だったと思う😅
瓦で焼いたのも是非食べてみたい。
因みにその時、小学生以来久々に鯨の刺身も食べたけど相変わらず不味かった😂