【はまぐりと菜の花の味噌汁】はまぐりの旨みが溶け出す！季節を感じる味わい♪

【はまぐりと菜の花の味噌汁】はまぐりの旨みが溶け出す！季節を感じる味わい♪

「はまぐりと菜の花の味噌汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。はまぐりの旨味が溶け出しただしに、菜の花のほろ苦さを合わせた、季節を感じる味噌汁です。菜の花はさっと下ゆですることで色よく、食感よく整えました。食卓に春らしい彩りを添えたいときにも取り入れやすい一杯です。

【旬を楽しむ はまぐりと菜の花の味噌汁】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/174682

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・はまぐり：4個
・菜の花：50g
・塩：ひとつまみ
・水：400cc
・だしの素：小さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1と1/2杯

■下ごしらえ
・はまぐりは砂抜きをします。

■作り方
0:03 1. 鍋に水(分量外)、塩を入れて沸騰させ、根本を30秒ゆでたら、全体をさらに30秒ゆでます。
0:21 2. 冷水にさらし、水気を絞ったら、食べやすい大きさに切ります。
0:38 3. 鍋に水、はまぐり、だしの素を入れて火にかけます。
0:47 4. 沸騰してはまぐりの口が開いたら、菜の花を加えてみそを溶き入れて完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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