川越シェフが大好きな「えのき」を使ったペペロンチーノ！！
【レシピ】
パスタ 120g
えのき 一袋
オリーブオイル 大さじ1〜2
にんにくみじん切り 10g〜15g
唐辛子適量
パスタの茹で汁50cc〜70cc
イタリアンパセリ 適量
バター 5g
醤油 小さじ1
【作り方】
①分量のえのきの６割をバターと醤油でソテーする。
②冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りと
唐辛子を入れ火にかける。
③細かく切ったえのきを②に加えよく炒める。
④炒まったら塩のしっかり入ったパスタの茹で汁を加える。パセリのみじん切りも。
⑤パスタが茹であがったら④と絡めて味を整えて完成。皿に盛り、トッピングの①のえのきとイタリアンパセリをふりかける。
桝谷シェフのYouTube【桝谷のSimple is best】↓
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【桝谷シェフオススメ】ガウロス エキストラバージンオリーブオイル↓
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【撮影スタジオ】
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HP：https://satsukistudio.com/
Instagram：https://www.instagram.com/satsuki_hiroo【レシピ】
46件のコメント
川越シェフYouTubeやってたのか久々に見たわ
店やってた時に1回は行きたかったのに、高級店知らんアホタレのせいで炎上して行けずに終わったの未だに腹立つ
エノキ好きなので美味しそう！早速、わが家のメニューに！今週末にでもつくりたいです！
今日は、以前教えてくれた明太パスタ作ります！
リゾットは、憧れてるけどオシャレすぎて避けてました！でも、シェフのおかげで材料用意して作る決心できました！明日の昼の献立でチャレンジします！
リゾットのレシピはほしい。
栗のリゾット美味しそうだと思うけど、
高いし皮を剥いたりいろんなハードルがあるから作ろうと思わないんだと思う…
国民貧乏だから少ない素材で手軽に美味しくできるレシピがうけてる印象。
食欲が落ちた時に
栗のリゾットで元気になりそうです。
動画探して是非挑戦したいな🍷✨
エノキのペペロンチーノも👍
エノキ使った料理
知りたかったです！＋
ペペロンチーノ大好きです！
もう、作るしか‼️↗️
いつも素敵なメニューありがとうございますっ
えのき苦手なのですが、えのきの代わりに使えそうなおすすめの食材があれば、
もしよければ教えて欲しいです
エノペペ作りました！
普段シンプルなパスタにはコンソメやらなんやら使いたくなっちゃうんですがこれはすごい。旨味、、！さすがとしか言いようがないです。
バター醤油ソテーをトッピングするの天才すぎて、、
同じフライパンでできるのも手間なしで、パッと作れてめっちゃおいしかったです。リピします。
タツヤカワゴーエは、ほんと人柄がいいんでしょうね！あの前の炎上がほんと悲しい💦
早く宮崎に帰ってきてお店してくださいー！！
大好きなペペロンチーノにえのきとは、、、美味しそう🤤
この料理で使っている木ベラがよく使われていますが、使いやすそうだなぁといつも気になっています。木工作家さんおでしょうか？どこかのメーカーのでしょうか？シェフの愛用道具などの回とか観たいです。道具が好きなので、マニアックなものから、お役立ち道具などいつか教えてください🔪✨
川越シェフすごいなあ。イタリアに苺のリゾットがあると聞いた事があります。でも、見た事がない🙄ずっと気になってます。苺のリゾット見たいです。
いつの間にか動画はじめられてたんですね。
川越シェフ監修の冷凍パスタ良く買ってました❤
えのきレシピ嬉しいです
ペペロンチーノ、たしかにえのき入ったら具材感、食感アップ間違いないですね！❤
シェフ！えのぺぺ、早速作りました！激うま❤主人も両親も大絶賛！普通に作るペペロンより、
ぺぺロンでした😊
これは食卓によく登場しそう❣️
時間外労働ﾜﾗｲ
川越シェフにYouTubeという場が合いすぎている。ホントにテレビに出てた頃よりイキイキされてる感じが溢れててニッコリします☺️
えのペペ本当に美味しそうなので真似して作ってみます♪
おくればせながら10万人ごえおめでとうございます！🎉銀の盾持ってるシェフをみる日が楽しみです！
絶対美味いだろうなこれ ペペロンチーノにバターとかチーズって死ぬほど合うし
おすすめの乾麺とオイルも紹介してほしい
いつも楽しく拝見しております！😄
スイーツのレシピもぜひ知りたいです！
これくらいの尺の動画見やすくて、いつも助かっています😊毎回、川越シェフは私たちでも作りやすいものを教えてくださるので嬉しいです！あと営業時間外のヤマジさんめっちゃ面白かったです😂
🥛･⌒ ヾ(*´ｰ｀) ﾎﾟｲ 高い💦からいらない
ペペロンチーノ，大好きで良く作りますー↗️
私のペペロンチーノは基本
青唐辛子、輪切鷹の爪で作ります!
ニンニクは大きさにもよりますが
3かけから5かけくらい。
モリモリのニンニクペペロンチーノが大好き❤❤❤
青唐辛子、入れると爽やかな味になるので入れてます↗️
エノキのペペロンチーノとは
最高なパスタではありませんか！
エノキ、たくさん食べなきゃ、思ってたので、とても有難いレシピです！
明日のランチはコレに決めました‼️❤
川越シェフ！いつも
【作りたくなるもの】教えてくれて
ありがとうございます‼️🎉
年老いてなかなか外食が難しくなってしまった両親に、
自宅で食べられるコース料理
を食べさせてあげたいです。
クリスマスも近いですし、
家庭でもできるコース料理を教えていただけたら幸いです。
ディ・チェコのスパゲッティーニ100g 地元スーパーの大蒜 イタリアンパセリ 榎茸 唐辛子 スライスベーコンを使い作ってみました
100gなのに食べ応えたっぷり食感素晴らしい！
レシピも作り方も記載していただいてるので助かります。作ってみたいと思います。川越シェフありがとうございます♪😊
桝谷のオリーブオイル！
本当に桝谷さんが作ってると思いました😂😂😂
私が作るペペロンチーノはパサパサです。
ゆで汁がソースなるなんて、それで良いのか〜と答えをもらった感じでした😍🫶👍
見やすう
すみません〜 本当に、すみません〜「栗と なんちゃら」は、見ないと思います〜
栗に興味が無かったので観てませんでしたが必ず観ます。
スマートな感じいいかっこいい！
茹で汁入れた時のやつバカうまそう
えのきに対抗して舞茸で作りました！
すごく美味しかったです😊
2:56 調理開始(自分用メモ)
いつも作る気で動画見てるので栗だけ飛ばしてました汗。この後見てみます笑
私は子供の頃、エノキの事をキノコルゲと言っていました☺️
タツーヤカワゴーエがエレガンテ😂❤
料理も皆んなが家で作れるタイプだし、美味しそうです😊川越シェフのしゃべりも上手いし面白い🎉
川越シェフ今日は｡
『えのペペ』美味しそうですね‼️
えのきは､私も大好きです｡
って言うか､キノコ全般❤️
でも､『えのペペ』は思いつきませんでした‼️
やってみます｡
えのきヘビーユーザーの理由が納得です✨
川越シェフお肌キレイだからよく食べるのですね？
時間外労働笑
ブラック企業やないですか笑
リゾットめちゃくちゃ興味あります！！！！！！！！！！
栗は興味無いけど、、
エノキを干す、というライフハックの動画がありましたが、エノキマスターの川越シェフのご意見を伺いたいです。
2−3日天日干しして、オリーブオイルに漬けるというものでした。
このレシピ、4,5回ほどリピしてます！
妻も喜んでくれて最高てす！
素人考えデス～スミマセン☆
毎回～感服しておりまふ (^^)v
今回の動画の頭で寸思ふたデス
もう少し強い色の緑が在ても？
キレイかも？スミマセン (^^)v☆
無花果を用いた素敵な献立
機会が在たら☆
お願い致しまふ (^^)v
ラランドチームのやまじさんだと思われますが合ってますかね。
川越さん、義理堅いんだね。魚頭から貰ったフライパン使い続けてるし、麺投入の掛け声も言ってるし。素も画面のままの人柄ならいいな