【カニあんかけ🦀ニラたま🥚】 #簡単レシピ#shoerts #ニラ玉

【カニあんかけ🦀ニラたま🥚】 #簡単レシピ#shoerts #ニラ玉

【カニあんかけ🦀ニラたま🥚】
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✅卵にマヨネーズを入れることで、ふんわり＆コクUP。
✅餡は甘さ控えめで旨み重視、仕上げにごま油をちょろっと垂らしても美味しいです。

**材料（2人分）**
-ニラ ：1/2束（4〜5cmに切る）
-卵 ：3個
-ほぼカニ（カニカマ） ：5本（ほぐしておく）
-砂糖：小さじ1/2
-鶏ガラの素 ：小さじ1
-オイスターソース ：小さじ1
-醤油 ：小さじ1
-酒 ：大さじ1
-みりん ：小さじ1
-マヨネーズ ：大さじ1
-水溶き片栗粉 ：（片栗粉 小さじ1＋水 大さじ2）
-水 ：100ml
-ごま油：大さじ1

**作り方**
①下準備
ニラをカットし、カニカマはほぐしておき、水溶き片栗粉も準備しておく
②卵液を作る
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ・砂糖を加えてよく混ぜる。（マヨネーズでふんわり仕上がる）
③餡を作る
フライパンに水・鶏ガラの素・オイスターソース・醤油・酒・みりんを入れて中火で温める。
ほぼカニ（カニカマ）を加えて軽く混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
④ニラ＆卵を炒める
別のフライパンにごま油を熱し、ニラをさっと炒める。
②の卵液を流し入れ、ふんわり大きく混ぜながら半熟状に仕上げる。
⑤仕上げ
器に卵を盛り、③のとろみあんをたっぷりかける。

“幸せの秘訣は、食べること”
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