韓国定番おかず！蓮根のコチュジャン煮
「蓮根のコチュジャン煮」
蓮根 ２００g
砂糖 大さじ１
味醂 大さじ１
醤油 大さじ１
コチュジャン 大さじ１
ニンニク 小さじ１
水飴（蜂蜜） 大さじ１
ごま油 大さじ１
①蓮根は皮を剥いて０.５cm幅で輪切りする
②蓮根ボウルに移せ、蓮根が浸るくらいの水にお酢を少し加え10分放置する
③蓮根を取り出し、鍋に蓮根、砂糖、味醂、醤油、コチュジャン、ニンニク蓮根が沈むくらいの水を入れて沸かす
④たまに蓮根をひっくり返しながら強火で１５ー２０分煮詰めていく
⑤汁気がなくなったら水飴、ごま油を入れてさらに汁気がなくなるまで煮詰めたら完成
3件のコメント
これうまそう！
レンコン大好きだし、今シーズンなので買って作ります！ 絶対美味しい。
作りました!つまみ食いが止まらない美味しさでした👍