刺身で作るから手軽で簡単！彩りもばっちり！恵方巻の作り方｜節分じゃなくても作りたい

刺身で作るから手軽で簡単！彩りもばっちり！恵方巻の作り方｜節分じゃなくても作りたい

こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回は「彩り海鮮恵方巻」をご紹介します♪

サーモンやまぐろ、卵焼きやきゅうりなど、彩り豊かな具材を巻き込んだ恵方巻。
おうちで手軽に作れるのに、見た目も華やかで特別感があります！
節分の日はもちろん、ちょっとしたごちそうやお祝いごはんにもぴったりですよ◎

Hello, we’re Gucci Fufu!
Today’s recipe is “Colorful Seafood Ehomaki.”
This sushi roll is filled with salmon, tuna, egg, cucumber, and more—beautifully colorful and full of flavor!
Perfect not only for Setsubun but also for parties, celebrations, or when you want to enjoy homemade sushi at home.

■ 材料（2人分）

・サーモン…100g
・まぐろ…100g
・きゅうり…1/2本
・卵焼き…50g
・大葉…2〜3枚
・あたたかいごはん…400g
　- すし酢…大さじ2
・海苔…2枚
・しょうゆ…適量

■ Ingredients (Serves 2)

100g salmon
100g tuna
1/2 cucumber
50g tamagoyaki (Japanese omelet)
2–3 shiso leaves
400g warm rice
　- 2 tbsp sushi vinegar
2 nori sheets
Soy sauce, as needed

■ 作り方

① 材料（大葉以外）を1cm角に切る。
② ごはんにすし酢を混ぜ合わせる。
③ 材料をさっと混ぜる。
④ 巻きすに海苔を置き、ごはんと具材を均等に広げる。
⑤ 手前から一気に巻き、形をなじませる。
⑥ 包丁を水で濡らして切り分け、器に盛る。しょうゆを添える。

■ Instructions

Cut all ingredients (except shiso leaves) into 1cm cubes.

Mix sushi vinegar into warm rice.

Gently combine ingredients.

Spread rice and filling evenly on nori.

Roll tightly with a sushi mat.

Slice with a damp knife and serve with soy sauce.

■ ポイント

・手前3cm、奥1cmをあけて盛ると巻きやすい！
・巻きすがなければラップでもOK。
・切るときは包丁を水にくぐらせるときれいに切れます◎

🍳 使用アイテム / Our Favorite Kitchen Tools
・包丁：Zwilling
・鍋：STAUB
・フライパン：Ballarini

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