【名古屋】あの有名人も愛した名古屋めし！100年続く味噌煮込みうどん
店名 大久手山本屋
地図 https://maps.app.goo.gl/HXtzf9vrYGBt55kW6
住所 愛知県名古屋市千種区大久手町５丁目９−２
0:00 ダイジェスト
11:10 メニュー
うどんそば 日本 Udonsoba
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#味噌煮込みうどん #天ぷら #名古屋グルメ
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15件のコメント
美味しそう❤
ヴィーガン用の食事を通常食と同じ厨房で調理するのはめちゃくちゃ気を使いそうですね 通常調理用の調理器具や提供用の食器は当然使えないですし、ヴィーガン食を謳っておいて動物性食品の混入でもしようものなら裁判沙汰にもなりかねないでしょうし…
目に見える肉等の食材ならば代替品が多いのでしょうけど、味の決め手となる魚系の出汁が使えないのでそういう部分での店主さんが考える味との妥協のラインが難しそうです
作り置きはなさらないのですね。この厳しい姿勢が、長い間おいしいうどんを作る秘訣なのですね。甘ったれた姿勢はいけませんよね。
味噌煮込みうどん、親子味噌煮込みうどん、海老天味噌煮込みうどん、キムチ卵味噌煮込みうどん、親子餅味噌煮込みうどん、田舎味噌煮込みうどん、名古屋コーチン卵味噌煮込みうどん、近江牛ホルモン卵味噌煮込みうどん、天麩羅セット、サラダセット、天むすセット、すまし味噌煮込みうどん、カレー煮込みうどん、近江牛ホルモン卵すまし煮込みうどん、海老フライ親子カレー煮込みうどん、かしわチーズカレー煮込みうどん、カレースペシャル、きしめん、名古屋コーチン天むす、きしめん天むすセット、お子様セット、ランチメニュー、土手煮、串カツ、美味しそうですね。
（蓋で食べるのが地元民の作法なんですか？）
個人的には「山本屋総本家」や「山本屋本店」よりこちらの店の方が味噌󠄀がくどくなくて好みですね😊
大久手山本屋さんはここ数年「でらます」で色々提携してくれているので食べに行く機会が増えました。
ここの味噌煮込みうどんは絶品なので食べに行って欲しいです。
味噌煮込みうどんは麺を半分にしてもご飯が食べたい。ご飯がいちばんの楽しみまであるw
お店の味噌煮込みうどんも美味しいし好きだけど
来年発売から60周年を迎える、寿がきやの味噌煮込みうどんが一番好きかな
インスタント（袋めん・カップ）と、生タイプも両方とも美味い
ざこば師匠の味噌煮込みうどんの演目は今、思い出しても素晴らしいものでした。
東京、大阪、福岡、札幌など、まだ味噌煮込みうどんの未開拓エリアがあるので、何故にインドネシア、香港を出店先に選んだのか理由が知りたいです！私は愛知県在住で、ここの味噌煮込みうどんのファンです。
ダシが魚由来ならヴィーガンには受け入れられないのでは？
自宅(川名駅近く)から今池まで歩く時にずっと気になってたお店です！近々お邪魔します！味噌煮込みうどん毎日食べれるくらい好きです🫶
名古屋の愛知県味噌溜醤油工業協同組合が八丁味噌の名を奪ったので、本家本元の八丁味噌は体力を落として八丁味噌を供給出来なくなるかもしれないですね
そうしたら今の味噌煮込みうどんの味も失われてしまいますね
お嫁さんの表皮細胞がたんまりと揉みこんであるお漬物を食べにいこうと思います。