【柔らかローストポーク】りんごバター香るハニーマスタードソース🍎｜coco日和

【柔らかローストポーク】りんごバター香るハニーマスタードソース🍎｜coco日和

オーブンまかせで、しっとり柔らか✨
りんごの甘みとマスタードの香りが広がる、冬のごちそう🍎
おうちで簡単にできる「テンダーローストポーク」です。
（トースターでもOK！アルミドームでしっとり仕上げ）

#coco日和 #冬のごちそう

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材料（2〜3人分）
豚ロースブロック（または肩ロース）　約600g
塩・こしょう　各少々
りんご　1/4個（バターで軽くソテーして添える）

〈ソース〉
はちみつ　大さじ2
しょうゆ　小さじ1
粒マスタード　大さじ2
白ワイン（または酒）　大さじ2
仕上げにバター5g

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作り方
1. 常温に戻した豚肉に塩・こしょうをすり込む。
2. フライパンで表面を軽く焼き、こんがりと香ばしさを出す。
3. 170℃のオーブン（またはトースター）で**約27分（600g）**焼く。
　※500gなら約23〜25分が目安。
4. 焼き上がったらアルミホイルをかぶせたまま20分休ませて、肉汁を落ち着かせる。
5. フライパンでりんごを焼き、ソース材料（はちみつ・しょうゆ・粒マスタード・白ワイン）を入れ、軽く煮詰める。
6. スライスした肉にソースをかけ、ベビーリーフなどを添えて完成。

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💡ポイント
• 表面を軽く焼くことで旨味を閉じ込める。
• 焼き上がり後に休ませることで、しっとりジューシーに。
• トースターでもOK（庫内温度170℃目安）。

※重量別焼き時間目安
　・400g：20分
　・500g：23〜25分
　・600g：27分
　・700g：30分

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