豚こま肉の甘辛ごま炒めの作り方｜パパッと簡単＆節約レシピ！炒めるだけで完成！ご飯のおかず・お弁当・作り置きにもぴったり◎【豚肉レシピ・簡単おかず・簡単レシピ・炒め物・お弁当】【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『豚こま肉の甘辛ごま炒め』の作り方をご紹介します。フライパンで炒めるだけの簡単＆節約レシピ！甘辛だれとごまの風味でご飯がすすむ一品です。お弁当や作り置きにも使いやすく、忙しい日にもぴったり。ぜひ作ってみてください！
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make “Sweet and Spicy Stir-fried Minced Pork with Sesame.” It’s a simple and economical recipe that only requires stir-frying in a frying pan! The sweet and spicy sauce and sesame flavor make this a dish that goes perfectly with rice. It’s easy to use in bento boxes or to prepare in advance, making it perfect for busy days. Be sure to give it a try!
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■材料（2人分）
・豚こま切れ肉 250g
・醤油 小さじ1・大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
・いりごま 小さじ2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量
■作り方
1.豚肉に醤油小さじ1と酒を馴染ませ5分おく。
2.醤油・みりん・酢・砂糖を混ぜる。
3.①に片栗粉をまぶす。
4.フライパンに油をひき、豚肉を炒めかるく焼き色をつける。
5.②をまわしかけ、いりごまを加えて炒め完成。
■ingredients
・250g Thinly sliced pork
・1 tsp, 1 tbsp Soy sauce
・1/2 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1 tbsp Sugar
・1 tbsp Vinegar
・2 tsp Toasted sesame seeds
・2 tbsp Potato starch
・Vegetable oil
■Instructions
1. Marinate the pork with 1 teaspoon of soy sauce and sake and let it sit for 5 minutes.
2. Mix the soy sauce, mirin, vinegar, and sugar.
3. Coat ① with potato starch.
4. Add oil to a frying pan and fry the pork until lightly browned.
5. Pour ② over the meat, add the toasted sesame seeds, and stir-fry until done.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎豚汁の作り方
https://youtu.be/sOpTkVWS_c0
◎豚の生姜焼きの作り方
https://youtu.be/lnDca-Kk7dQ
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#豚肉レシピ #簡単おかず #料理研究家ゆかり
28件のコメント
これはまたお弁当🍱にも入れたいけど、ご飯の上に乗せて豚丼にしたいです😆🎊
ちょっとだけ玉ねぎ🧅入れてもいいですか？🙄
こちらも絶対作ります😊‼️
甘辛はお弁当にぴったり😊
今日のお昼にします❤
ぶたミンパワー元気もりもり✨💪✨💪✨💪
生姜焼きを作ろうか？と豚肉を朝から買って来たので作ってみます。
何時も、先生のレシピを拝見して気が付きます😊
豚肉の甘辛炒めは、作り置きして何にでも応用出来て助かります✨ね～！
有り難うございました🙇
今日のレシピ何かなー？と見たらちょうど材料あるやん！と思って、早速お昼ご飯に作りました😊😋
ちょうど今日豚こまを買ってきたので早速作ってみます😋
我が家の冷蔵庫には豚肉が沢山あります😊
豚こま肉豚バラ肉、シャブ用豚肉等々です😊
早速、今夜はこれに決定です👍
何時も分かりやすいレシピをありがとうございます😊
かんたん酢で作るときでも「砂糖」を入れても大丈夫ですか？
んー‥
16時半に観たのがとても残念😅
明日の夕飯に作ります💪
美味しそ～～～～ぅ！✨✨
豚こま肉を買って来ましたよ！
今から作って食べます
万が一？残ったら明日のお弁当に！
２杯目は黄卵を乗せて丼にするので残らないだろうなワハハハ
ゆかり先生、美味しいレシピを有難うございます
美味しそうーーー！玉ねぎ入れても美味しそうです🧅作ります！
ご飯がすごくすすみます。
スタミナいっぱい食べて、
明日も頑張ります💪
いつもおいしい動画ありがとうございます。
男の胃袋掴みますね～😅それにしても作り方簡単ですねやって見ます。
これはご飯が進むですね😊
なすびを🍆入れてもあうかな？
明日の夜ご飯に作りたいな😍
野菜入れるなら何が合いそうでしょうか？長ネギ、蓮根あたりを使いたいけれど。。
ゆかりさんこんにちは！
ご飯が進みそうなおかずでとても美味しそうですね。参考にさせて頂きます！😊
豚肉は小間切れ肉に限らず、熱を加えた後の臭みが気になるので、お酒を入れたり生姜で誤魔化していましたが、タイミングが全く違っていました。最初は、塩当てしたり、湯引き（湯霜）して、豚肉のドリップを出すことばかりに注力してましたが、最初にお酒で揉み込むのですね。鶏むね肉同様に、豚肉の小間切れは、常にストックしてますので、明日明後日にでも実践します。いつもありがとうございます。
1人暮らしをしてる娘に送ってあげたいのですが、作って冷凍しても大丈夫でしょうか？
食べる時は自然解凍かなぁ？
砂糖が使えないでみりんでもいいですか
牛コマはダメですか？？
これも簡単にすぐに作れて美味しそう。時間のない時に良いですね😊
家内が昨日作ってくれました。
店に新玉ねぎがあったので、新玉ねぎも入れて作ってくれました。
肉も豚小間で安価だし、お酢の風味がサッパリ感を出し、とても美味しかったです。
また、簡単で美味しいお料理をご紹介ください。
ゆかりセンセ💕 食べ方がかわいい🥰
お一人でやられて、わかりやすく、味もジャンルも多方面に及んでわかりやすいです。とても勉強になります。
ゆかり先生は何年も前から見ているけど何故こんなに若々しく美しいですか？やっぱり栄誉バランスが取れた食生活が秘密ですか？(今日も美味しい)料理を有り難うございました♪