ソースまでごちそう✨柔らかスペアリブ

バルサミコの酸味で軽やかに、
柔らかく仕上げた
豚スペアリブの煮込み。
それと
相性のいい白味噌マッシュポテトと
スナップエンドウの箸休めをご紹介。

しっかり食べごたえがあって
ご飯にもお酒にも合う
家族みんなで楽しめる。

手間がかかっているように見えるけど
鍋でコトコト煮込むだけ！

美味しくたんぱく質やビタミンB１を摂取できるので
美容と健康にも嬉しい！！

そんなレシピです。

🥩 豚スペアリブのバルサミコ煮

【材料（2〜3人分）】
・豚スペアリブ　500g
・塩、黒こしょう　少々
・にんにく　1かけ

・酒または赤ワイン　大さじ2

A
・バルサミコ酢　大さじ4
・醤油　大さじ1強
・はちみつ（またはきび糖）大さじ2
・水　100ml

【作り方】

スペアリブに塩・こしょうをする

フライパンで表面に焼き色をつける

にんにくのみじん切りを加えて香りを出したら

酒を加えてアルコールを飛ばす

Aを加えてフタをし、30分煮る

フタを外して煮詰め、火を止める

塩または醤油で味を整える

🫛 スナップエンドウのバター白味噌炒め

（下茹でなし）

【材料（2人分）】
・スナップエンドウ　150g
・バター　10g
・白味噌　小さじ1〜1.5
・水　大さじ1
・塩　ひとつまみ

【作り方】

フライパンに水とバター、塩を入れて煮立てる。

スナップエンドウを入れてフタをし、40秒蒸し焼き

フタを外して水分を飛ばす

火を弱め、白味噌を絡めて仕上げる

🥔 白味噌×オリーブオイルのマッシュポテト

【材料（2〜3人分）】
・じゃがいも　約300g
・白味噌　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・牛乳
・塩

【作り方】

じゃがいもを柔らかく茹でておく

鍋に牛乳と白味噌、オリーブオイル、塩を入れて煮立てる

皮をむいたじゃがいもを加えて潰す

お好みの硬さになるまで水分を飛ばし、

塩で味を整える。

満足感はしっかり、
でももたれにくい。
そんな組み合わせです。

ぜひ今日の献立のヒントに🍽️