栗の簡単な剥き方を試してみた感想/土鍋栗ごはん炊きました。

栗の簡単な剥き方を試してみた感想/土鍋栗ごはん炊きました。

秋の味覚 栗をスルリと剥く方法を試してみました。（ポロたんではありません。）
スルリと剥けた瞬間は感動もの。

全てスルリとは剥けませんでしたが、包丁で剥くよりは簡単に剥けました。

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剥いた栗で土鍋栗ごはんを炊きました。
季節の恵みに感謝です。

①栗を熱湯に15分程浸し、切込みを入れやすいようにする。

②栗に切込みを入れる

③鍋にお湯を沸かし、栗が半分程浸るまでの水位で2〜3分程茹でる。
※様子を見ながら差し湯をする。

④熱いうちに手早く剥く。

※冷めたら再度温めると剥きやすくなりますが、栗に火が通り過ぎるとやわらかくなりますのでご注意ください。

※渋皮が剥きにくいものは包丁で剥きました。少し火が通っているので簡単に剥けましたよ。

【栗の渋皮煮】も作りました。↓

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