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    Egg Toast 卵トースト

    【神朝食】エッグトーストをフライパンで焼くと…神降臨。もうトースターに戻れない。カリカリチーズで高級ホテルの朝ごはん。



    【神朝食】エッグトーストをフライパンで焼くと…神降臨。もうトースターに戻れない。カリカリチーズで高級ホテルの朝ごはん。

    パンを焼くなら、フライパン一択です。

    フライパンの上で溶けたチーズが、
    半熟卵を抱き込みながらカリカリの「黄金の羽根」に変わります。

    ナイフを入れた瞬間の「パリッ」という音を聞いてください。
    朝食の概念が変わります。
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    ■ 材料 1人前
    ・食パン（4枚切り）1枚
    ・シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）　40g〜50g（ひとつかみ）
    ・オリーブオイル　小さじ1
    ・卵　1個

    ■ 作り方
    ①中火で食パンを焼く。 一度皿に取り出しておく。
    ②空いたフライパンに、オリーブオイルを加熱して、卵を割り入れる。取り出したパンの焼いていない面にグラスなどで窪みを作り、その窪みを下にして卵に蓋をするように置く
    ③そのまま１〜2分ほど焼き、卵の白身がある程度固まったら、一度取り出す。シュレッドチーズをパンよりひと回り大きく広げる。 そのチーズの上に、卵の面を下にしてパンを置く
    ④周りのチーズがこんがりときつね色になり、カリカリに固まるまで待つ。全体が剥がれるようになったら焼き上がりの合図。
    ⑤ひっくり返して皿に盛る（カリカリチーズの面になるように）

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    献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
    手間をかけずに、心を込める。
    そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。

    イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。
    ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー
    青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。
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    View 47 Comments

    47件のコメント

    3. @tamapon4838 on

      早速作りました。この前のたまごパンもおいしかったけど、チーズ付きはまた違う味わいでおいしかったです。ひっくり返して裏側から切るのがポイントなんですね。間違ってチーズの方を切ろうとしたら、うまく切れませんでした。😂

    6. @SavingM777 on

      こんなマジックがあったなんて ! 拍手 ～👏👏👏／ ちなみにパンの耳が生焼け and 固すぎるのが気になる場合はは包丁・・ではなくキッチンバサミだと簡単に正確に薄く切れてしまう。あとはパンの耳にシナモン + 砂糖をまぶして軽く焦げ目でお菓子まで作れる流れ。／ [ 作ってみた ] 私はパンの耳を四本、ハサミでカットしておき、それで四角い枠を作って、卵を枠内に入れた。かぶせるパンは、内側の薄皮を一枚はぐだけでイケた。そして フタをして二分加熱。( 耳を切ってあるのでパン全体が早く焼けた。焼き目にもムラがない ) 次に、シュレッダーチーズを敷いて 4 分加熱。ここでもフタをした。ごく弱火にできたのは I H 電気調理器の利点で。やたら旨い。チーズのお焦げと卵黄の濃厚なソースが絡み合う。← もし卵を焼く時に、チューブのニンニク and オリーブ油、塩コショウをしておけば、最古のソースと呼ばれる アイオーリソースと同じ味の構成となり・・ ( 了 )

    8. @ryo151 on

      6:35 目玉焼きトーストの焼き時間ですが動画だと1分、説明欄だと2分て書いてますけど黄身が半熟がよければ1分でいいってことですかね🤤

    10. @kellerjj on

      今までこういう感じのことやりたかったのですが上手くいかなかったので助かります。
      ありがとうございました。

    11. @Ansaki313 on

      美味しそうーーーーー！
      フライパン売り切れてるし(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)再販めっちゃ待機しておりますー

    12. @針井-jp on

      耳部分が切れないように切り抜いて作るやり方あったけどこっちのほうが楽そうですね

    14. @稲葉まな on

      フライパンで🥓を軽く炒め
      チーズをドーナツ状に敷き
      真ん中に🥚

      上から🍞を被せ
      チーズがこんな状態まで焼けたら
      ひっくり返して裏面も焼く

      めっちゃ美味しいんだけど
      1枚ずつしか焼けないので
      家族分、となると
      ムキー！なるのが難点
      (┐「ε:)

      フライパン2枚使いとか
      (:3 」∠) 洗い物増えるしね

    20. @小北一仁-p1s on

      フライパントーストの最大の弱点‼️

      一度に１枚しか焼けない。

      つまり家族揃っての朝食に向かない

      だからホットプレートレシピの方が有難い。

    25. @grottebleue on

      これ子どもと一緒にホットプレートで作ったら楽しいですね！
      「はい、卵割って〜」「パン潰して〜」「パン乗せて〜」「チーズ置いて〜」
      少々不格好になっても美味しいのは間違いないし、
      韓国の屋台トーストみたいで、店員さん気分にもなれそう😊

    31. @vientoviento6517 on

      毎朝「超熟」４枚切りにチーズシュレッドを載せてトースターで焼き、半熟目玉焼きをフライパンで作って合体させて食べている私にとって、「この動画って僕のために作ってくれたん？」という感じで、早速試してみました。
      チーズのカリカリと半熟タマゴの一体感が最高でした。パンに凹みを作って目玉焼きに載せ、蒸し焼きにする、というのがミソですね。

    34. @直直-b7f on

      オーブントースターでパンを焼くとパン屑が落ちてイライラしてたけどフライパンで焼くと後片付けもラクで　何より美味しい❤
      最高です

    35. @Mekom110 on

      朝ごはんにすぐできるので最高ですね
      この投稿見て動画行ったら40万になってました🎉
      毎晩、朝ごはんどうしようと悩むので、朝ごはんシリーズ、とてもありがたいです！
      明日の帰り道絶対パン買いますwいつもは8枚切りですが、4枚で間違えないようにしないと😂

    36. @htk_gon on

      前回のフライパントースト、楽で美味しく定番になりました。今回も試してみます。ありがとうございます✨

    37. @mahi5538 on

      食パンのクボミ、ナイスです（チキンラーメン式）。早速、やってみます。追加で卵に粗びき胡椒＆塩　追加！

    45. @gabrake1 on

      ロールパンとカップスープで適当に済ませようとしていた休日の朝食前、こちらの動画を拝見して辛抱たまらず見よう見まねで作ってみました！
      想像通りというか想像以上にエッグチーズがトロトロで最高でした！どうもありがとうございます！

    46. @mkato3017 on

      これを見てから3日続けて、朝ごはんに食べています！ついでにベーコンも焼いて、サラダもつけたら完璧なモーニングになりました✨シンプルに。だけど少しの丁寧な作業が大事なんですね！