【漬けまぐろの山かけとろろ丼】定番の味！漬けマグロと長芋が相性抜群♪

【漬けまぐろの山かけとろろ丼】定番の味！漬けマグロと長芋が相性抜群♪

定番の「漬けまぐろの山かけとろろ丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。まぐろをしょうゆとみりんに漬けて旨みを引き出し、ふんわりとしたとろろをたっぷりかけた贅沢なひと品です。だしの香りが広がるまろやかな味わいで、忙しい日のランチや軽めの夕食にもぴったりです。

【定番 漬けまぐろの山かけとろろ丼】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/88378

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・まぐろ：150g
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・長芋：60g
・水：30cc
・だしの素：小さじ1/2杯
・薄口しょうゆ：小さじ1杯
・ごはん：400g
・大葉：2枚
・刻み海苔：適量

＜トッピング＞
・うずら卵：2個

■下ごしらえ
・長芋の皮をむき、すりおろします。
・大葉は千切りにします。
・みりんはレンジ600Wで20秒ほど加熱して粗熱をとります。

■作り方
0:03 1. まぐろを厚さ5mmのそぎ切りに、バットに並べます。
0:06 2. ボウルにしょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせます。みりんは必ず粗熱を取ってから使用してください。
0:11 3. ①に②をかけてぴったりラップをかけ、10分ほど漬け込みます。
0:26 4. ボウルに長芋、水、だしの素、薄口しょうゆを加えて、混ぜ合わせます。
0:38 5. 器にごはんを盛り、刻みのり、大葉、③のまぐろをのせ、④の長芋をかけます。うずらの卵をトッピングして完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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