「豆腐のひき肉えのき餡かけ」#豆腐レシピ#ひき肉レシピ#豆腐あんかけレシピ#豆腐時短レシピ#かさ増しレシピ#豆腐#豆腐簡単レシピ@sanatable

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「豆腐ひき肉えのき餡かけ」

【材料】 2～3人前

豆腐・・・1丁（今回230g／木綿・絹どちらでも可。今回は絹を使用）
豚ひき肉・・・130ｇ
えのき・・・1パック
ごま油・・・大さじ1
しょうが（すりおろし） ・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
白だし・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ1）
コショウ・・・適量
小口ネギ・・・適量

【作り方】

1.えのきは石づきを落とし、3等分に切る。
2.豆腐は大きめのさいの目に切る。
3.フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
4.ひき肉に火が通ったらえのきを加え、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。
5. えのきがしんなりしたら、しょうが・醤油・白だし・オイスターソースを加え、全体をよく混ぜる。
6.一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜる。
7.豆腐を加え、弱火で軽く煮て豆腐が温まったら火を止める。
8.器に盛り、好みで小口ネギを散らす。