鶏胸肉と白菜のブレゼ ( 蒸し煮 ) ver. #料理 #タサン志麻 #cooking #food #recipe
今回は鶏胸肉と白菜のブレゼをご紹介します。
ブレゼは少ない水分で蓋をして煮込む調理法で、野菜やお肉に旨みが凝縮し、柔らかく煮えて、簡単な調理法です。
お肉や野菜の種類は季節や気分によっていろいろな組み合わせで作れます。お肉を焼いてから煮込むとより旨みがでますが、時間がない方は焼かずに重ねて蒸し煮にしても良いです。
煮込む時間はその時ある時間で調整してください。
煮上がったら蓋をとって旨みがしっかりと感じるまで煮汁を煮詰めると、美味しくなります。
鶏胸肉と白菜のブレゼ
材料 (4〜５人分)
鶏胸肉 2枚 (好みの量)
玉ねぎ 1個
人参 2本
白菜 1/2個
タイム、ローリエ(あれば)
塩
胡椒
白ワイン 100cc
コンソメ 1個
サラダ油 大さじ1
ベーコンブロック 80g
※野菜の量や肉の量は好みで加減してください
※ベーコン入れても入れなくても大丈夫ですし、スライスベーコンでも大丈夫です。量もお好みで.
22件のコメント
見返せるショート動画も嬉しい💞✨
白菜まだまだあるから🥬作ろっ😊
一品料理もいいけど、煮込み料理を時間をかけてゆっくり食べるのも好きだわ〜❤
ショート動画ありがたいですっ😊
近いから塩多めの加減がわかりやすいです☺️
画面大きく見れるから、塩加減や焼き加減、切った食材がよき見れるのでありがたいです😊
ショートのタイミング👍️🎵😀
もも肉で今夜作る予定でいした❗
百人力？😀
短時間で観れるショートもありがたいです👍
フライパン１つで
調理出来る！
最高ですね♥️
レシピ公開ありがとうございます💐
コレ、作ってみました❗️メチャメチャ美味しかったです👍
私も作りましたー。簡単でおいしいっ❤
ショート動画はとてもありがたいです☺️
白ワインかって来て❤
是非作ります。
おいしそう❤😊😋
キャベツで作ってみましたけど、
最高に美味しかったです😋✨
作りました。
野菜もたくさんとれて美味しかったです。ありがとうございます😊
え～こう言うの初めて、シンプルなのに豪華になるのね。👏👍💝
アップで見返せるの嬉しいです💚
絶対作ります😊✊
ありがとうございます✨
アップでみたらお塩の感じがよく分かりました😊
本当､ショートもいい😻👍
抱えてる箱は…
ワインでしたかっ🍷🤭
くたくたの白菜､
子どもちゃんたち､あっという間に食べてしまいそう😋👦🏻👦🏻👧🏻🩷👍
まさにビストロ料理✨美味しそう
鶏肉が野菜の上に乗っかってるから蒸し煮みたいな感じになって火のとおりが丁度よくなるのかなと思ったり。これなら胸肉でもぱさつかなそう。
YouTubeをありがとうございました✨️今年のクリスマスくらいに、作ってみたいなぁ〜⤴お肉だけ先に買っておこう〜ッと（願わくば😀）🐈✨
これ凄く簡単で美味しかったです！お家居酒屋ををしたいのですがお友達を招待して何作りたいです。志麻さん流お家居酒屋レシピ教えてください(*^^*)
作りました^ ^
とても美味しかったです！