【初！コラボ案件】ホルモンしま田様の俺のシリーズを使った美味しいレシピPart3.俺の生焼肉だれ編【低糖質】ゆる吞みキッチン第207回
なんとなんと！
初めてのコラボ案件が舞い降りてきました。
お相手はまさかのホルモンしま田様。
普段からよく視聴しているチャンネルだけに
お話を頂いた時はめちゃめちゃ嬉しかったです！
皆さまご存じの通りホルモンしま田様は
群馬県でホルモン焼きのお店を経営されており
俺のシリーズという調味料を出されているのですが
こちらの調味料を使って美味しいレシピの開発を
ご依頼いただきました(≧▽≦)
・俺のニンニク
・俺の塩
・俺の生焼肉だれ
という訳で、こちらの3品を使って3部作で
それぞれレシピを公開します。
1品目：俺のニンニク味噌きゅうり
2品目：砂肝とネギの俺の塩炒め
3品目：俺の合法ユッケ(今ココ)
3品目は俺生焼肉だれを使って作る
「俺の合法ユッケ」
今が旬のブリを生焼肉だれと
絡めてユッケ風に仕立ててみました。
甘めのタレにごま油のコクと
2種類の唐辛子を加えて辛みと香りを重ね
ネギの清涼感と卵黄を絡めたら・・・
もうビールが秒で無くなります。
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～～～～～～～作りかた～～～～～～～
ブリは綺麗に拭いてから塩を振って
キッチンペーパーに包み
ラップをして15分冷蔵庫で寝かせる
ブリを細長く切ったら
ごま油小さじ2
俺の生焼肉だれ小さじ4
ごま小さじ1
一味唐辛子16振り
柚子七味16振り
としっかりボウルの中で和えて
ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる
器に盛ったら卵黄を乗せ
最後に小口切りのネギを散らして完成
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