【お家で作る台湾料理】青龍炒肉片　唐辛子と豚肉の台湾風炒め物

青龍炒肉片（チンロンチャオロウピェン）は、唐辛子と豚肉の炒め物で、
豆鼓醤やにんにく、ごま油の風味です。
動画では万願寺唐辛子を使っていますので、唐辛子の辛みが苦手な方も
食べやすいかと思います。

【材料】
万願寺唐辛子　10～14本
豚肉肩ロース　150g
にんにく　　　５かけ

（豚肉下ごしらえ用）
醤油　　小さじ１
片栗粉　小さじ２
ごま油　小さじ１

（炒める時用）
豆鼓醬　大さじ１
醤油　　大さじ１
料理酒　大さじ１
砂糖　　小さじ２
ごま油　小さじ２
水　　　15ml

【ポイント】
具材は強火で炒めます。

■目次（数字を押したら目次に飛びます）
タイトル　00:00
料理の紹介　00:05
材料の紹介　00:37
唐辛子を切る　01:04
にんにくを切る　01:31
豚肉を切る　01:44
豚肉の下ごしらえ　02:02
具材を炒める　02:51
完成　06:25
材料まとめ　06:42

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