【焼き鳥の塩加減はむずかしい】鶏太郎チャンネル 焼き鳥屋のおっさんの仕込み日常ルーティン、オフの日の行動を公開しています 今回は焼き鳥の塩加減チェック動画です。 焼き一生塩一生ですね 「ししとう」レシピ Shishito peppers recipes おっさんの休日 ししとう たっちゃんねる 仕込み 焼き鳥 焼き鳥どん 焼き鳥屋 粗びき胡椒たっぷり串なし塩焼き鳥 鶏太郎チャンネル
@tsutomuosanai9763 on 2022.02.13 04:43 弾く系は分かりますね。ぼんじり、皮、バラは炭焼で温度が高いから脂が出て来るのが早くてかけた塩が落ちるんで少し多めにふってましたね。欲を言えば塩ふって少し置いて浸透させてから焼ければ理想なんでしょうね。
@hidetak9960 on 2022.02.13 05:26 こんにちは、百戦錬磨の大将でも塩加減は難しいんですね⁉️塩加減はその季節や気温湿度によっても変わるんでしょうね‼️塩降りの奥深さをしりました🎵
@pky1971 on 2022.02.13 05:56 私も知多ハイボールが1番好きです〜！翠は一番気になってたのでこの動画を見て導入決めました！ありがとうございます！塩加減は適時チェックしないとですよね。テイクアウトと店内飲食でも塩加減変えないといけないのでブレやすいですもんね〜(汗
@生田伊津男-h2s on 2022.02.13 08:47 わしは ジン大好きやぁ翠も呑むでぇズリとの相性はグンバツ！やね鉄板焼き屋さんで ようやるわジンとズリ！ 語呂もええなぁしやけど ジンはライムやねん今日も面白かった(≧〜≦))ﾌﾟﾌﾟｯでえ
@taktak5587 on 2022.02.13 12:08 その飽くなき探究心素晴らしいと思います！ほんと美味しいものを食べさせたい気持ちが強いのが伝わります、料理人の鑑です❗️次の動画も楽しみにしてます水野晴郎さん笑
@tencho.no.asobiba on 2022.02.13 23:54 土曜日とかでも土曜日感無いっす💦僕の住んでる市の塩です🎶宮殿で焼肉のタレも作ってます（笑）ウチの市変わり者多いなぁ（笑）塩講座ありがとうございます♪
@たか-o9s on 2023.03.17 12:02 近頃、夜中寝てる時に喉がからからで目が覚めるし今日なんか高血圧みたいになって身体がしんどかって、なんでかなと思ったら、最近焼鳥の塩(タレはまだ作れないので塩ばっかり)を焼いてめちゃくちゃ試食していたからだと思いました。塩振り過ぎとかもありましたし。この歳なので塩分の摂りすぎには気を付けないけませんね
24件のコメント
弾く系は分かりますね。ぼんじり、皮、バラは炭焼で温度が高いから脂が出て来るのが早くてかけた塩が落ちるんで少し多めにふってましたね。欲を言えば塩ふって少し置いて浸透させてから焼ければ理想なんでしょうね。
こんにちは、百戦錬磨の大将でも塩加減は難しいんですね⁉️塩加減はその季節や気温湿度によっても変わるんでしょうね‼️塩降りの奥深さをしりました🎵
私も知多ハイボールが1番好きです〜！
翠は一番気になってたのでこの動画を見て導入決めました！
ありがとうございます！
塩加減は適時チェックしないとですよね。
テイクアウトと店内飲食でも塩加減変えないといけないのでブレやすいですもんね〜(汗
BGM五月蠅すぎてなにも聞こえないワロタ
毎日焼いてても塩加減難しいんですね！
それより塩の注文とタレの注文がいろいろあったら、どれがなんだかわからなくなることないですか？笑
あーーーー
大吉行きたくなる…
背景見ると思い出す笑
僕も大好きズリ❤️
子供は心が大好きー
わしは ジン大好きやぁ
翠も呑むでぇ
ズリとの相性はグンバツ！やね
鉄板焼き屋さんで ようやるわ
ジンとズリ！ 語呂もええなぁ
しやけど ジンはライムやねん
今日も面白かった(≧〜≦))ﾌﾟﾌﾟｯでえ
わかった！今分かった！！
浜村純さんや！
あかーん！
ホンマに行きたい！
どこにありますか〜！（笑）
お店（＾_＾）
その飽くなき探究心素晴らしいと思います！
ほんと美味しいものを食べさせたい気持ちが
強いのが伝わります、料理人の鑑です❗️
次の動画も楽しみにしてます水野晴郎さん笑
焼き鳥屋の豚串うまいんですよねー必ず頼みます。塩加減さも込みで頼みます。
こんな繊細だったとは勉強になりました…！
めちゃくちゃ最近見てるんですけど、店舗って何県ですか？
豚バラが一番難しいって意外ですね。明日ジン買ってきます。
土曜日とかでも土曜日感無いっす💦僕の住んでる市の塩です🎶宮殿で焼肉のタレも作ってます（笑）ウチの市変わり者多いなぁ（笑）塩講座ありがとうございます♪
この人の焼き鳥おいしそうやなぁ
ええなぁ〜
1人で撮影してる時ぐらいマスク外してもええんやで？
鶏肉の汗のかきかたとかで見たりしますよね？自分の所は塩3味の素1でした。
音楽うるせ〜
塩加減勉強になりました
ありがとうございます。
塩加減難しいですね
かけすぎたら塩からいだけになるし控えたら物足りなくなるし
少々塩からいくらいでいいんですかね？
近頃、夜中寝てる時に喉がからからで目が覚めるし今日なんか高血圧みたいになって身体がしんどかって、なんでかなと思ったら、最近焼鳥の塩(タレはまだ作れないので塩ばっかり)を焼いてめちゃくちゃ試食していたからだと思いました。塩振り過ぎとかもありましたし。この歳なので塩分の摂りすぎには気を付けないけませんね
料理酒を水で薄めたのを串にスプレー容器で霧吹いて塩を振ったら塩がつきやすいですよ
親方の声…優しい。
ビックリした。(^-^)
塩はどんな塩使っていますか？、