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【菰欣飯店】野菜たっぷりタンメン
シンプルなのに奥深い、プロのコツもたっぷり紹介しています！
「タンメンって家で作れるの？」と思ってる人ほど見てほしい
冷蔵庫の野菜整理にも最高です
ぜひ最後までご覧ください！
【菰田欣也のフライパンの宣伝】
プロの技を、毎日のキッチンに。 料理人歴３８年・菰田欣也が開発した家庭でも使いやすい『飛び散りにくい』フライパンです。
炒め物はもちろん茹で料理にも使える便利な深型設計。軽量で扱いやすく毎日の調理がもっとスムーズに。蓋はスタンド式で自立OK 調理中も置き場所に困りません。
さらに、ハンドルには菰田欣也のオリジナルロゴ入りで、プロ仕様の美しい仕上がりに。もちろんIH対応。ガス火でも使用可能です。こだわりが詰まった一台をぜひあなたのキッチンに。
(楽天)
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(ふるさと納税でお得に購入もできます！)
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材料
豚こま 150g
中華麺 2玉
ネギ 一本
生姜 1個
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4玉
キクラゲ
卵 1個
にんじん 1本
にんにく
バター 大さじ1
水400cc
中華醬 小さじ1
昆布茶 小さじ1/4
紹興酒 大さじ2
砂糖 2つまみ
塩 ６つまみ
19件のコメント
菰田先生🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙏🙏🙏今宵もおおきにぃ～ありがとう御座います🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙏🙏🙏
拝見させて戴きます🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙏🙏🙏😻🐾🐾
インスタントラーメンでもいいよねー🎉
アングル近くて画面酔いする。。
コモキン先生のレシピはどれも真面目に美味しいのに、サムネふざけすぎでワロタ😂
ケンティーの所々のツッコミいい❤
今回もハナマサさんなどで手に入る食材だけで作れるのがよいですね♪、そして次なる先生プロデュースのサッポロ一番が楽しみです(笑)
卵入れたのはびっくりした
勉強になります
ここから意味を手繰ると「なるほど」が沢山詰まっているから町中華の人達も参考にしているんだろうなぁ
最近は生キクラゲも簡単に手に入るからありがたい。
・・・トッププロから無料で叡智を頂いているのにケチを付けたり文句を言う神経が全く理解出来ない。
例えばタマネギのヘタなんてスジスジで食感が悪くなるから落とすのにね。
切りくずはスープ取りに使ったり、まかないに回したり無駄にするわけじゃないんだし。
「ありがたいな」って温かい気持ちが無いと氣の入った美味しい料理なんて作れないよ。
タンメンキター‼️味噌、しょうゆ、塩ラーメンも見たいです
個人的にはケンティ顔出し希望します。タンメンはめっちゃ作りたくなました。 あとは、エプロンがピシッとしてたらもつと良かったかな と
タンメンは大好きなので、よく作ってます。卵を溶かすと言うのはちょっと目から鱗でした。牛丼に落とした黄身の余り白身でも良さそうですね。自分のタンメンは少し茶色くなっちゃうのは野菜の炒め過ぎのようですね。
めちゃくちゃ美味そうですね！味付けもシンプルで卵入れてみます🥹
卵入れてみます🎉
「リンガーハット」か「８番ラーメン」の野菜たっぷりラーメン旨し🎉たまに「麺抜き」で👍️😊😊🎉🎉
😋😋😋😋＜ｳﾏｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ!!!!
コモやん、「豆板醤」の正しい使い方を教えてやって頂戴😊😊🎉🎉
流石は菰田先生ですね😆
この動画とは関連しませんが
クラシルの天津飯観ましたよ！
スタッフ息子さんだったのですね！
購入した中華鍋我が家で大活躍しています
配信ありがとうございます。いつも菰田さんのメニューに助けられています。菰田さんは和食で言う切り干し大根やひじきのような常備菜のメニューはお持ちでないでしょうか。冷蔵庫にあると副菜や弁当のおかずで助かるような中国料理を教えていただきたいです。ご検討お願いいたします。