本場のスペイン山岳料理！祖母の40年モノ圧力鍋で作るオリェタ・メディテラネア（オジェタ・アリカンテ風）

本場のスペイン山岳料理！祖母の40年モノ圧力鍋で作るオリェタ・メディテラネア（オジェタ・アリカンテ風）

本場のスペイン料理チャンネル、Granma’s Kitchenへようこそ♪

今回は、アリカンテ地方の伝統的な山の鍋料理「オリェタ・メディテラネア（オジェタ・アリカンテ風）」をご紹介します！

スペインの地中海ダイエットらしい、栄養たっぷりの一品。豆類とたっぷりの野菜、そして少しのお肉で作る心温まる煮込み料理です。
私の祖母が40年以上愛用している古い圧力鍋を使って、時短で本格的に仕上げました✨ 圧力鍋がなくても普通の鍋で作れますよ！

【材料（約4〜6人分）】
– 鶏もも肉 1本
– 牛すね肉（モモ肉部分） 適量
– 豚スペアリブ 2本
– チョリソー 少し
– 白いんげん豆（アルビアス・ブランカス） 適量（事前に水戻し）
– セロリ、リーク（ねぎ）、かぶ、にんじん、じゃがいも、ズッキーニ、フダンソウ（アセウガ）
– 赤・緑パプリカ、玉ねぎ、にんにく（みじん切りでソフリートに）

圧力鍋でじっくり煮込むことで、お肉はホロホロ、野菜の甘みと豆の旨味が溶け合って最高です♡
スペインの家庭の味を、日本のご家庭でも簡単に再現できます！

気に入っていただけましたら、ぜひ「いいね👍」とチャンネル登録をお願いします！
次回も本場のスペイン料理を一緒に作りましょう♪

#オリェタ #オジェタ #スペイン料理 #アリカンテ料理 #圧力鍋レシピ #地中海ダイエット #本場スペイン #GranmasKitchen