お鍋で作る極上プリンの作り方
こんにちは！
今回は極上プリンの作り方のご紹介です
お鍋の余熱を使いながらゆっくり火を入れるので
スが入ったりする心配はあまりないと思います！
（今まで入ったことがないです）
時間内でまだプリンがゆるい場合は
余熱でそのまま２〜3分お鍋の中で置いておく、
それでも火が入りにくかったら
もう一度コトコト1分火を入れます
ココットの厚みや、火の加減で若干の違いはあるかもしれませんが
茶碗蒸しを作るお母さんならきっとできるはず！
パティスリーで作っていたレシピなので
本物のケーキ屋さんの味が再現できますよ！！
私は甘さ控えめが好きなので
お砂糖４０g→３７gで作りました。
キャラメルは
お砂糖を焦がして熱湯を入れるタイプが基本の作り方なのですが
飛び散ったり火傷しないように自分なりにアレンジした
キャラメルソースを作りました。
水分が蒸発しすぎると濃度はその分濃くなるので
お湯を足すなどしてお好みの硬さに合わしてみてください！
その日に冷やして食べるとクリーミーなプリンですが
次の日はもう少し硬くなってそれもまた美味しいプリンです！
カラメルソースをたっぷりかけて
極上プリンを楽しんでね〜！！
Mariko
4件のコメント
プリンも美味しそうですね♪動画もどんどん楽しく素敵なものへと変わってきていて見ていてホッコリします😊
キャラメルソースの作り方は、いままでやっていたやり方（茶色くなったソースにお湯を注ぐ）と違って、参考になりました。
いつもパウンド型で大きなプリンを作っているので、今回のレシピを応用させてもらって作ってみたいと思います。
辻仁成さんのフランス散歩で、ステキなお人柄に惹かれて、チャンネル登録させていただきました❤お菓子作り、チャレンジしまーす😊
キャラメルソースの作り方は目からうろこでした。このやり方を見てからお湯を注ぐとき飛びのかなくて良くなりまし（笑）５月に伺えるのを楽しみにしています🥰