切るのは豆腐だけ【梅干し】が隠し味！の香り蒸し／Wakiyaのまかない
ごはんのおかずにもお酒のアテにもなる簡単レシピです。豆腐、卵、ツナで栄養もバッチリ。ツナと梅の醤は、温野菜にかけても美味しいです。もちろんご飯のお供にも◎ お好みで大葉や青ねぎを散らしてお召し上がりください。
#時短レシピ #ツナ缶 #脇屋友詞
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豆腐の香り蒸し
《材料》
豆腐 小さめ2丁
ツナ缶 1個
梅干し（大粒） 3個
卵 2個
《調味料》
太白ごま油 大2強
紹興酒 大3強（日本酒でもOK）
醤油 大1
ごま油 大1
《作り方》
1．梅干しは種を外してほぐしておく。
2．フライパンに太白ごま油を入れ、梅干しを入れて炒める。梅干しがほぐれて泡立ってきたら酒を加え、ツナを入れて炒める。胡椒少々を加えて火を止める。
3．豆腐を4cm角、厚さ2cmくらいに切り、皿に円形に並べる。2の醤を豆腐の上にたっぷりのせる。600Wのレンジで1分30秒加熱する。
4．目玉焼きを作る。卵を白身と黄身に分ける。
フライパンを弱めの中火にかけて油を薄く引き、卵の白身を入れて全体に広げる。
火を弱めてふたをし、30秒加熱してから黄身を上にのせる。もう一度ふたをして40秒加熱する。
5．豆腐の中心に目玉焼きを置き、醤油とごま油を熱したものを全体に回しかけて完成！
16件のコメント
作ってみますね(*´ω｀*)次回も楽しみに待ってます‼️
梅とツナの醬いいですね💕冷やっこ、麺類、おにぎりにも合いそうです😆早速作ってみます❣️醬の作り置きがまた冷蔵庫に増えてしまいます😅
これは食が進みそうです！。早速晩御飯に作ってみますね！
時短で簡単そうですけど，ごま油の使い分けとかプロだから思いつく合わせ方ですね。教えていただきありがとうございます。湯通ししたレタスを敷くと色合いが奇麗かもしれないとアレンジを考えて楽しめそうです。
これはいい！
マイクとカメラの調子なんでしょうか、音声がブツブツ途切れている部分と映像が乱れてる部分がありますね。動画の出来不出来の差が大きい気がします。
これは滅茶苦茶にうまそう！
脇屋流まかない最高(^^♪
ペースはやっ！！おいつかない😄
梅干しとツナの醬ははじめて。つくります。
私はビールで“くぅぅぅ〜〜〜”です。お料理はヘルシーですが ・ ・ ・ これ又危険ですねＷＷＷ
これも作りたい。週末はもっぱら私がシェフ。中華は私が好きなので好きな物作って食べると言うわけです。
さすが、脇役さん。
早くビールが飲みたいです👍
夏バテ防止に作ってみます😁
どーしても「スギちゃん」が頭に浮かんでくる。料理の工程が頭に入ってこない。
最後に「ワイルドだろ～」なんて言われたらWWWW
サムネからこの料理は想像できなかったー😅これはやったことのない組み合わせ！😳味が想像できないけど変則TKGでご飯進みそうですね😋
ヒュ〜〜ルルルルっと 笑わせてくれますね😁
しそ入れたくなる
いつも楽しく拝見させて頂いてます！奥さんに作って貰ったのですが、本当に美味しくてハマってしまいました！すぐに2回目を作ってもらいました！ご飯にのせて食べるのも最高でした！