気づけば明日の自分を助けていた。無理せず作れる作り置き５品。

気づけば明日の自分を助けていた。無理せず作れる作り置き５品。

𓂃𓈒𓏸 季節の台所から、今日の献立をお届けします 𓂃𓈒𓏸

簡単レシピ・作り置き献立５品をご紹介します。
毎日ラクに続けられて、栄養バランスも整うごはんです☺️
５品どれを食べても、うれしくなるほどのおいしさです。
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃

🥢 本日の献立
１品目｜キャベツとわかめの生姜ナムル
２品目｜厚揚げの生姜照り焼き
３品目｜干物ときゅうりの甘酢おろし和え
４品目｜カニカマ卵焼きの天津風
５品目｜豚こまとごぼうのピリ辛煮
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◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:25 キャベツとわかめの生姜ナムル
01:41 厚揚げの生姜照り焼き
03:17 干物ときゅうりの甘酢おろし和え
05:41 カニカマ卵焼きの天津風
08:08 豚こまとごぼうのピリ辛煮
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🥬キャベツとわかめの生姜ナムル（作りやすい分量）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄材料
・キャベツ…１／２個（約８００ｇ）
・乾燥わかめ…１０ｇ
・酒…大さじ４
・ごま油・炒り白ごま…各大さじ２
・生姜（おろし）…１かけ分
・醤油…小さじ４
・塩…小さじ１

📌作り方
キャベツは芯を除いてざく切りにします。ボウルに乾燥わかめとキャベツを入れ、酒を回しかけます。ふんわりラップをしてレンジ（６００Ｗ）で８分加熱し、ごま油・炒り白ごま・生姜・醤油・塩を加えて全体を混ぜ合わせます。

🍲厚揚げの生姜照り焼き（作りやすい分量）
【冷蔵保存：１〜２日】
🥄材料
・厚揚げ…２個
・醤油・みりん…各小さじ４
・砂糖…小さじ１．５
・生姜（おろし）…小さじ１
・片栗粉・水…各小さじ１
・炒り白ごま…大さじ１

📌作り方
厚揚げはキッチンペーパーで油を押さえ、一口大にちぎって耐熱ボウルに入れます。醤油・みりん・砂糖・生姜を加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジ（６００Ｗ）で２分加熱します。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再びラップをしてレンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、炒り白ごまを加えてさっと混ぜ合わせます。

🥒干物ときゅうりの甘酢おろし和え（作りやすい分量）
【冷蔵保存：１〜２日】
🥄材料
・アジの干物…１〜２枚
・きゅうり…３本
・塩…小さじ１
・大根…１０ｃｍ
・酢…大さじ３
・砂糖…大さじ１
・醤油…小さじ１

📌作り方
あじは魚焼きグリルでこんがり焼き、粗熱を取って骨を除き、柔らかくほぐします。きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、水気が出るまで１０〜１５分ほど置きます。大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切ります。ボウルに酢・砂糖・醤油を入れて混ぜ、きゅうり・大根おろし・あじを加えて全体を混ぜ合わせます。

🍳カニカマ卵焼きの天津風（３〜４人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄材料
・卵…４個
・塩・こしょう…各少々
・長ねぎ…１〜２本
・カニカマ…１袋（１０本）
・ごま油…大さじ２
・小ねぎ（小口切り）…適量
＜甘酢あん＞
・水…２００ｃｃ
・オイスターソース…大さじ１
・めんつゆ（３倍濃縮）・片栗粉…各小さじ２
・鶏ガラスープの素・砂糖・ごま油…各小さじ１

📌作り方
鍋に＜甘酢あん＞の材料を入れて混ぜながら中火で加熱し、とろみがついて熱くなるまで加熱します。長ねぎは斜め薄切りにします。卵は溶きほぐし、カニカマを裂きながら加え、長ねぎ・塩・こしょうを加えて混ぜます。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、煙が出るくらいになったら卵液を流し入れます。大きく混ぜながら火を通し、固まってきたら４等分にして裏返し、裏面も軽く焼いて火を止めます。卵焼きを器に盛り、甘酢あんをかけて小ねぎを散らします。

🥘豚こまとごぼうのピリ辛煮（４人分）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄材料
・豚こま肉…４００ｇ
・ごぼう…１本
・ごま油…大さじ１
・炒り白ごま…大さじ１
＜合わせ調味料＞
・コチュジャン・醤油・水…各大さじ４
・砂糖…大さじ２
・にんにく（おろし）…１片分

📌作り方
ごぼうはたわしでよく洗い、皮ごと斜め薄切りにします。ボウルに＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせて準備します。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったらごぼうを加え、全体に油がなじむまで炒め、合わせ調味料を加えて強火にします。汁気が少なくなるまで時々混ぜながら炒め煮にし、最後に炒り白ごまを加えてさっと混ぜ合わせます。
❁ ❁ ❁

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