みんな大好き屋台の味♪『ソース焼きうどん』の作り方｜冷凍うどんで簡単

みんな大好き屋台の味♪『ソース焼きうどん』の作り方｜冷凍うどんで簡単

みなさんこんにちは、桃太郎キッチンです🍑

今回は『ソース焼きうどん』の作り方をご紹介します。
濃厚ソースの屋台風の味付けです。目玉焼きをのせてどうぞ♪

より丁寧な作り方は本編でご紹介しているので、ぜひご覧ください✨

—————–
■材料［1人分 (2人分)］

うどん　1玉 (2玉)
豚肉薄切り　100g (200g)
キャベツ　100g (200g)
にんじん　40g (80g)
塩胡椒　少々
ウスターソース　大さじ1 (大さじ2)
中濃ソース　大さじ2〜3 (大さじ3〜4)　※とんかつソースでもOK
鰹節　適宜
青のり　適宜

〈トッピング〉
マヨネーズ、紅生姜、目玉焼きなど

🍑とろみや甘さの加減に多少の差はありますが、ソースが1種類しかなくてもお作りいただきます♪

🌟ポイント🌟
具材に下味をつける
→うどんを加える前に、すこーし具材に下味をつけることで、全体の味が均一になる

—————–
■作り方

①〈下ごしらえ〉
にんじん：皮をむいて薄く短冊切り
キャベツ、豚肉：食べやすいサイズに切る

※炒め始める前にうどんを解凍または茹でておくと作業がスムーズです

②〈炒める〉
フライパンにサラダ油(適宜)をしき、強めの中火にかける。
油が温まったら豚肉を炒める。7〜8割ほど火が通ったらにんじんとキャベツを加える。
塩胡椒を振り、野菜がしんなりしてきたらウスターソースを加える。
ソースが馴染んだらうどんを加えて炒め合わせる。(うどんの水分を軽く飛ばす)
仕上げに中濃ソース(またはとんかつソース)を加えて全体に馴染んだら火を止める。
鰹節と青のりを振りかけてさっと和えたら出来上がり。

③〈盛り付け〉
お皿に盛り付け、鰹節や青のり、マヨネーズ、紅生姜や目玉焼きなど、好きなようにトッピングする。

—————–
#桃太郎キッチン #shorts #料理 #うどん