【茄子とベーコンのアラビアータ】 #cooking #簡単レシピ #料理 #ワンパンレシピ

【茄子とベーコンのアラビアータ】 #cooking #簡単レシピ #料理 #ワンパンレシピ

【茄子とベーコンのワンパンアラビアータ】
パスタ 200g(今回は6分茹でのものを使用)
茄子 2本
厚切りベーコン 150g前後
オリーブオイル 適宜
おろしにんにく 小さじ1
サラダ油 適宜
(A)トマト缶 1個(240g)
お水 500ml
コンソメパウダー 大さじ1.5
ケチャップ 大さじ2
唐辛子 ひとつまみ分
こしょう 少々
ブラックP 少々
塩 ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ

粉チーズ 大さじ2

①茄子はヘタを落として1cm目安の輪切りに､ベーコンは1cm目安の厚切り短冊にする
②フライパンにオリーブオイル•おろしにんにく•ベーコン•茄子を入れて炒める
③茄子が油を吸ったら都度サラダ油を追加してしんなりするまで炒めて焼けたら取り出しておく
④大さじ2分程度のサラダ油を残して(A)を全て加える
⑤しっかり沸いたらパスタを加える
⑥くっつかないよう混ぜながら表記より1分長めに茹でる(今回は7分)
⑦時間になったら茄子を戻して混ぜる
⑧仕上げに粉チーズをかけてさっと混ぜたら完璧