4毒抜きの和風料理【イカと大根の煮物】おばあちゃんの煮物

4毒抜きの和風料理【イカと大根の煮物】おばあちゃんの煮物

材料
聖護院大根　小１個（普通の大根で良い）
ヤリイカ　　2ハイ　（スルメイカなど生のイカなんでも）
昆布　　　１５cm
ゆずの皮
醤油
料理酒

＊イカの煮方は二通りあります
　しっかり煮て柔らかくする方法
　さっと、煮て柔らかさを残す方法
　今回はさっと煮た後取り出して、大根が煮てからもう一度イカを鍋に戻す方法を使いました

今日の献立
レンコンのたたき揚げ

大根とイカの煮物
　
おからのサラダ
桜大根

菜の花のおひたし

【笑顔のエプロンチャンネルについて】

心と体の健康は台所から。
心を込めたお料理は、皆さんの心と体の健康を約束してくれます

ベースになっている料理の考え方
　吉野先生の４毒抜きの考え方に沿った料理
　2年近く４毒抜きをしっかりしてきて、体調もかなり良くなってきたので
　甘みと乳製品は少し使用することもあります
　小麦粉と油は100%使わない努力をしています

主婦として家庭生活を営んでいく上で大切に心がけている事は判断基準 をどこに置くかです。

「これは自然に近いか、遠いか」　　という物差しです。

　食べ物は 季節に沿ったもの、添加物のないもの、体に良いものを積極的にとり入れ、 輸入食品、 消化吸収に自分の大切な内臓を使ったとしても体に何の益にもならないものは取らないようにしています。
日本の四季を大切にし、季節に合った食材をと心がけています。
冬の食材は体を温めてくれますし、夏の食材は体を冷やしてくれます。その季節、その季節に合った身体を作ってくれていますから、季節感を大切にしています。

日本人が日本人として食べるべきものがある、昔から伝えつ作られてきた大切な料理を伝えて行きます。

日本人としての霊性を高められるしょくにつながるようなレシピ提案をさせていただきます。

若いママさん達に家庭料理をお伝えして30数年になります
その経験から健

皆様の台所で定番としてご利用いただけたらとても 幸せです

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子育てチャンネル
「 子育ての種」

新しい投稿
子供のいいとこ100個

　
長年若いママさん達と料理教室をさせていただき、伝えたいメッセージがたくさんあるので、 新しいチャンネルでお届けいたします。
安心して楽しい子育てにお役立ていただけたらとても幸せです。

子供たちは宝物です。大人の幸せな気持ちが子どもさんを豊かに健やかに育てると思います。不安感のない安心子育てをご一緒に考えていきましょう。