焼肉屋から学んだ【ユッケジャン鍋】がヤバすぎる
00:00 オープニング
01:51 材料紹介
02:50 調理開始
20:55 実食
24:50 シメ
至高の火鍋
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のユッケジャン鍋】3~4人前
牛バラ肉…250~300g
長ネギ…1本（100~120g）
椎茸…4個
大根…200g
豆もやし…1袋（200g）
にんにく…3片（15g）
卵…1個
ごま油…小さじ2
コチュジャン…大さじ2半
水…700cc
味噌…大さじ2半
砂糖…小さじ1
ダシダ…大さじ1と小さじ1
一味唐辛子…小さじ1
⭐︎仕上げに一味唐辛子
★シメにご飯
至高のユッケジャン鍋
牛肉300gにおろしにんにく3片、ごま油小さじ2を絡ませて中火で炒める
大根200gを細切り、長ネギ1本は斜め切り、椎茸4個は厚めにスライスする
長ネギ以外の野菜を入れコチュジャン大さじ2半を加え炒める
水700ccを入れ味噌大さじ2半、砂糖小さじ1、ダシダ大さじ1と小さじ1、一味唐辛子小さじ1を加える
豆もやしを入れて溶き卵を入れて煮る
最後に長ネギを乗せて仕上げに一味唐辛子をかけて完成
しめはご飯に乗せて食う
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25件のコメント
あたしはリュウジさん大好きなので、毎日見てますよ！リュウジレシピおばんざい屋さんをしたいなー！笑
めちゃくちゃ美味しかったです❤焼肉屋さんでしか食べれないと思ってたから自分で作れるようになって嬉しいです😁🎉いつもありがとうございます❤
２日連続食べました！２日目は肉がなかったので、厚揚げとニラ、トックを入れました。何を入れてもおいしいです❤
02:52
生肉触った後は必ず手を洗うようにと昔の動画で言ってたと思うのですが
牛肉では食中毒とかは気にしなくても大丈夫ですか？
とても美味しそう✨️
材料揃えたら作りたいと思います！
釜山おでんを入れても出汁が出て良さそう😃
豆もやし大好きなので倍量入れたいくらい！
リュウジさんありがとう😊
ダシダと一味がなかったので、中華あじと豆板醤で代用しましたがとてつもなく美味しかったです。とんでもないです。
今度はレシピ通りでもう一度作ろうと思います。最高です。
ダシの旨みがすごい。
辛味がマイルドなので、子供も美味しく食べられました。一味は入れませんでした
これはヤバいとにかくヤバい！リュウジ様のレシピを300以上はやってきましたがベスト10には入りました！冷蔵庫掃除にも役立つし鬼リピ確定です！鈴(笑)子供か！
いつも配信ありがとうございます😊
明日の夜に作ります。
私も油揚げ入れたいです。リュウジさん、スタッフの皆様季節柄ご自愛下さいませ
いつも動画を楽しみにしている一人です。
家族持ちの男ですが、最近味の好みが妻と合わず、自分で作ることが増えました。
いくつも動画を見ていると、料理のエッセンスが詰まっていて、見るだけで料理のつぶしが利くようになってきました。
料理動画が伸び悩むご時世ではありますが、毎日動画がアップされるリュウジさんの動画は本当に助かってます。
A子さんもそんなリュウジさんに付き合って動画のアップの頻度UPに貢献していると思います。
あまりいいねしてませんでしたが、どんどん高評価していきますので、どうか動画をどんどんアップしてください。
チューブのコチュジャンが大さじ1しか残ってなくてリュウジさんと同じ状況に。水とその他調味料の分量を減らしてなんとか完成😂おいしかったです！
作りました！
A子さんが油揚げ入れても美味しいかもって言ってたので入れてみました。
油揚げめっちゃ美味い😋
好みもあります。ハンバーグなら生玉葱使うか炒め玉葱使うかソースどうするか、好きな組み合わせが色々あるので、初心者や作りたい味が決まってない人と好みがはっきりしている人ではレシピ検索のワードも違ってきます。テレビもそうですが、皆が見て共感していた時代から好みが細分化されたため視聴数が伸びなくなったんだと思います。
後、節約や健康の為に料理必須から、別で補える手段が増えたことも理由だと思います。
ユッケジャンを簡単に作りたいので見ました😊
最後、一味唐辛子じゃ無く、ラー油で辛味を足すでも良いのかな？
ニラを足すと、香り負けしそうでしょうか？
ご飯とこれだけで献立になるのは助かります。
最後にA子さんの、賄い画角は1番観やすいですね。
信じられないくらい美味しいです。家でユッケジャン作れるなんて感動しました。
このレシピを作って、家族3人で食べましたがとっても美味しかったです〜！
甘すぎず辛すぎずで、絶妙なお味でした☺️
これからもリュウジさんのレシピ動画を楽しみにしてますし、いっぱい作り続けます！💪
いつも応援しています＾＾
2人の感じが見ていてほっこりしました😊
ユッケジャンはいつも焼肉屋でしか食べれないと思っていましたが
作れるんですね🎉
子供も大好きなのでリュウジレシピで作ってみますね！！
今から食べるんですけど、ほんとに楽しみです‼️
奥さんの髪乾かすの待ってます‼️
早速週末作ろうと思います〜！
リュウジさんの動画を見ると、ご飯作りたい！ってなるので好きです☺️
ところで個人的な質問なのですが、台所にいつ開けたのか日付を書いてない油や調味料があるのですが、それはやめた方がいいよ、みたいなサインってあるのですか？
ガス火じゃないのが残念ですね……
コロナ禍の外出控え時期に自炊動画が増えたイメージ。ここ数年は外食も増えてきたからかなぁ
作りました！焼き肉屋さんのユッケジャンスープが好きなのでお家で作れて感動しました！ありがとうございます
A子さんとリュウジさん空気感がお似合いすぎます。最近、バズレシピが日常になりすぎて、カラオケのデンモクで無意識にリュウジって検索してました、、、笑