1時間で作る!こねないコーヒーミルクフランスパン!コーヒー好きにはたまらない!コーヒーパンとコーヒークリームの相性最高!超簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。
1時間で作る!こねないコーヒーミルクフランスパン!コーヒー好きにはたまらない!コーヒーパンとコーヒークリームの相性最高!超簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います。
【生地材料】
強力粉 160g
薄力粉 40g
砂糖 5g
塩 4g
水 135g
インスタントコーヒー 5g(粒が細かいサラサラのもの)※ネスレを使用
インスタントドライイースト 6g
無塩バター 5g
※あれば霧吹き 焼成前に霧吹きをすることでカリッと仕上がります
【コーヒークリーム材料】
無塩バター 75g
砂糖 20g
インスタントコーヒー 2g(粒が細かいサラサラのもの)※ネスレを使用
練乳(加糖)40g
・作り方
【目次】
00:21 材料・計量
01:11 生地作り(ヘラで混ぜる)
02:04 生地を休ませる(室温で10分生地を休ませます)
02:15 生地作り(30回生地を揉み込む)
02:56 分割・丸め
03:52 生地を休ませる(室温で5分生地を休ませます)
04:03 成形
05:19 最終発酵(室温で10分~20分発酵)
05:25 予熱(発酵と同時に180℃で予熱)
05:31 仕上げ(強力粉をふるいクープを入れる)
06:14 焼成(180℃で約17分焼きます)
06:25 焼成中にコーヒーミルククリーム作り
08:27 焼きあがり
08:36 クリーム入れ
★オススメ材料・道具
・安定の強力粉♪日清カメリヤ
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・インスタントドライイースト赤サフ(こちらのチャンネルレシピ全てに対応)
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・こね台♪メモリが付いて使いやすい♪(こね台の下には100均の滑り止めを敷きましょう)
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・めん棒♪シンプルで使いやすい♪
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4件のコメント
こういうパン大好き!
絶対作ります^ ^
レシピありがとうございます。
👏👏👏
絶対に美味い❤
初コメです。
ひたすらにいいね👍を押し続けたい😊
これからも色々なメニュー期待しています。