【油揚げとネギの炒り煮】安い・簡単

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手軽に作れてごはんに良く合う一品です。

《材料》

油揚げ・・・100g
長ねぎ・・・10㎝（25ｇ）

酒・・・大さじ1と小さじ1
みりん・・・大さじ1と小さじ1
醤油・・・大さじ1と小さじ1
砂糖・・・小さじ1

お好みで七味か一味唐辛子

《作り方》

1　器に酒、みりん、醤油、砂糖を入れて混ぜます。

2　油揚げ横半分に切ってから幅1㎝に切ります。

3　長ネギを斜め薄切りにします。

4　フライパンを中火で熱し、油揚げとネギを炒めます。
　　（油揚げが油を含んでいるので、油はひかなくて大丈夫です）

5　油揚げにおいしそうな焼き色が付き、ネギがしんなりしてきたら、いったん火を止め、混ぜ合わせておいた調味料を入れます。

6　こがさないよう弱火で、汁がだいたい無くなるまで炒めます。

7　お好みで七味か一味唐辛子を振ります。