【プロ級の味】牛肉とニラのオイスター炒め！お肉を最高に柔らかくする黄金比のタレ
材料
• 牛こま切れ肉：120g
• ニラ：1/2束
• にんにく：1片
• サラダ油：小さじ1
下味
• 酒：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1/2
• 片栗粉：小さじ1
合わせ調味料
• オイスターソース：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1/2
• 砂糖：小さじ1
• こしょう：少々
作り方
1. 牛肉に下味をもみ込む。ニラは4〜5cmに切り、にんにくはみじん切り。
2. フライパンに油を熱し、にんにくを弱め中火で香りが出るまで炒める。
3. 牛肉を入れ、色が変わるまで強め中火でさっと炒める。
4. ニラを加え、手早く混ぜる。
5. 合わせ調味料を入れ、全体に絡めて火止め。
BGM：今日はゆっくり休もう
written by のる