贅沢すぎる鯛茶漬け! (銀座 あさみ)

贅沢すぎる鯛茶漬け! (銀座 あさみ)

伝統ある料亭が立ち並ぶ銀座木挽町の少し先、蓬莱橋の交差点近くにひっそり佇む割烹料理店。
ここは銀座界隈では知る人ぞ知る懐石料理と鯛茶漬けの名店。
夜の懐石は敷居が高くいつもリーズナブルな鯛茶漬けランチ目当てで訪問。
内容はメインは鯛茶、副菜は鯛のあら煮、酢の物、お新香、ご飯といった組み合わせ。
捌いてもらったばかりの鯛の切り身を特製の胡麻だれに絡めてひとくち食べると噛んだ瞬間、プリっとした心地よい歯ごたえとたまり醤油や胡桃、カシューナッツなどの香ばしさや風味が際立った濃厚な胡麻だれの味わいが口いっぱいに広がり、鯛の甘みが徐々に存在感を増していく。
も～、美味しい。幸せです。
出典: Google
場所: https://goo.gl/maps/YvHR4GDxDP3U7j8KA

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