【おうちで贅沢】フレンチトースト

【おうちで贅沢】フレンチトースト

🧈自家製ホイップバターのレシピはこちら↓↓
1. 有塩バター30gをクリーム状に練る
2. とろっと柔らかめに泡立てた生クリーム(35%)60gを➊に加えゴムベラでサッとムラなく混ぜる
💡生クリームを泡立てすぎたり、バターと混ぜすぎたりすると分離してしまうので注意

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今回ご紹介するのは“フレンチトースト”🥖🍯

焼きたての厚切りバゲットに、卵・砂糖・牛乳を合わせたアパレイユをじっくり染み込ませました✨
フライパンでこんがり焼き目をつけてからオーブンで仕上げることで、外は香ばしく、中はとろけるような食感に‼︎

仕上げに自家製ホイップバターと、とろりと甘いメープルシロップをたっぷりかけて🍯
ふわっと香る甘い香りがたまりません‼︎
休日の朝にぴったりな、ちょっと贅沢なひと皿です☕️

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🕒調理時間:約60分
💪難易度:★☆☆

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“材料” (2〜3人分)
・卵　　　　　　　　　3個
・グラニュー糖　　　　40g
・牛乳　　　　　　　　300g
・ラム酒やバニラ　　　少し
・バゲット(厚切り) 4〜5枚

・メープルシロップ　　
・自家製ホイップバター

“準備”
・バゲットをオーブンで温め直す
　💭表面がパリッとするくらい！
・オーブンを180℃に予熱する

“作り方”
①ボウルで卵とグラニュー糖を混ぜる

②牛乳とラム酒をさらに混ぜる

③バゲットを分厚く切ってジップロックに入れる
　💭ボウルやバットでもOK！

④卵液を流し、空気をしっかり抜いて、冷蔵庫で染み込ませる

⑤卵液がなくなる位染み込んだら、フライパンでバターを溶かし、ちょっと強火で両面に焼き色をつける
　💭焦げやすいので注意！

⑥両面にこんがりと焼き色がついたら180℃のオーブンで15分焼き上げる

⑦お皿に盛り付け、自家製ホイップ、バターやメープルシロップ、アイスを添えてもおいしい‼︎

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“ポイント”
💡ジップロックで空気を抜いて染み込ませることで、中までしっかりと染み込む

💡焼き色をつけてからオーブン焼くことで、中まで火が入りふっくらと仕上がる

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ご覧いただきありがとうございました♪♪
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Recipe from @yucha_patisserie
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#フレンチトースト #パンペルデュ #ホイップバター #モーニング