【管理栄養士の15分愛されラクうま料理】豆腐と夏野菜のキーマカレー#簡単レシピ#料理#おうちごはん#晩御飯#夜ご飯#cooking

【豆腐と夏野菜のキーマカレー🌱】

腹ペコ夫が「これ、毎週作って」と
絶賛してくれた夏の夜にぴったりな
豆腐と夏野菜のキーマカレー。

豆腐を入れれば、
豚ひき肉をつかう量も減って、
ボリュームアップ・節約・ヘルシーの
嬉しい三拍子がそろっちゃう🫶🏻

ラクしたいけど
手抜きに見せたくない日にもおすすめです！

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【豆腐と夏野菜のキーマカレー🌱】
●材料(2人分)
・豚ひき肉　200g
・木綿豆腐　1/2丁
・玉ねぎ　1/2個
・にんじん　1/3本
・ズッキーニ　1本
・油　適量
・スクランブルエッグなど　お好みで
★カレー粉　大さじ1
★にんにく、生姜チューブ　各2cm
★ケチャップ　大さじ3
★塩こしょう 少々
★コンソメキューブ　1個
・ごはん　好きな量

●作り方
①野菜類はみじん切りする。
豆腐はキッチンペーパーで包んで、電子レンジで2分半加熱して水切りする。
②フライパンに油を引き、豆腐を細かくそぼろ状にするまでしっかり焼く。
③豚ひき肉、野菜類を加えて火が通るまで炒める。
④★を加えて全体がなじんだら完成✨

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あや▷ @ayascook_
管理栄養士が15分でパパッとつくる
簡単なのに褒められ野菜料理をのんびりアップしています🌿