こんにゃくとさつま揚げの煮物#こんにゃく#こんにゃくレシピ #煮物

本日は、こんにゃくとさつま揚げの煮物をご紹介します。

さつま揚げの旨みがしみ込んだ、
たまにふと思い出して食べたくなるような
ほっとするやさしい味わい。

作り置きにも向いていて、
主菜にも副菜にも合わせやすい一品です🥢
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こんにゃくとさつま揚げの煮物（2〜3人分）
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【材料】
・板こんにゃく　200g
・さつま揚げ　約170g
・ごぼう　　　60g
・にんじん　　60g

〈調味料〉
・水　　　　　300ml
・しょうゆ　　大さじ2
・みりん　　　大さじ2
・酒　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　小さじ2

・ごま油　　　大さじ1

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【作り方】

① 下ごしらえ
こんにゃくはスプーンでちぎる。
野菜は乱切りにする。
ごぼうは切ってから水にさらし、あく抜きをする。
さつま揚げは一口サイズに切る。

② こんにゃくをから炒り
フライパンにこんにゃくを入れ、中火でから炒りする。
水気が飛んでキュッとしたらOK。

③ 野菜とさつま揚げを炒める
ごま油を加え、具材を入れて2〜3分軽く炒める。

④ 煮る
調味料をすべて加え、落とし蓋をして
弱〜中火で約15分煮る。

⑤ 仕上げ
火を止めて少し置き、味をなじませる。
一度冷ますと、より味がしみます。

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大正創業
岐阜市のこんにゃく製造所
低カロリーでヘルシーなこんにゃくの
美味しい食べ方や製造の様子を紹介しています。
https://www.youtube.com/@yamatome_doji