この下処理で絶品！とろける鳥レバーのねぎ塩和えの作り方

この下処理で絶品！とろける鳥レバーのねぎ塩和えの作り方

こんにちは、チャッキーです！
今回は、鶏レバーレバーを使った絶品のおつまみを紹介します。

今までも数々の鳥レバーレシピを紹介したのですが
今回のレシピはイチオシ！

短時間で作れて鳥レバーの臭みも全くなく、しかも超しっとり柔らかくてナンボでも食べれちゃうよ！

レバーが好きな人はハマっちゃうと思う
リピート確定の鳥レバーのネギ塩和えなので
ぜひ一回作ってみてください。

それでは、ココから！
臭くない鳥レバーのねぎ塩和えの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

鳥レバー：250g
刻みネギ：1本
おろしニンニク：適量
ごま油：大さじ1
塩：適量

【作り方】

1. 鳥レバーは、2〜3ミリ幅でスライスする。

2. 鍋に湯を沸かし、火を消した所に鳥レバーを入れて蓋をして、10分ほど浸けて余熱で火を通す。
火が通ったら鳥レバーを冷水で冷やす。

3. ボウルに冷水で冷やした鳥レバー、刻みネギ、ニンニク、ごま油、塩を入れて混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜
鳥レバーを薄くスライスし、お湯の余熱でじっくり火を通すことで、レバーの臭みを抑えられ、しっとりとした食感に仕上がります。

たっぷりのネギとニンニク、ごま油の香りが食欲をそそり、お酒との相性も抜群。

シンプルな味付けですが、レバーの旨みが凝縮された美味しい一品なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

地方創生をお手伝い厳選お取り寄せ通販サイト
チャッキー物産展は↓↓↓クリックで確認して下さい。

https://chuckyshop.base.shop/

私の一押しクラフトビール（PR）
【ASOBI】↓↓↓クリックで確認！

https://amzn.to/3Gam7j2

【私が使用しているフライパン】（PR）
フレーバーストーン↓↓↓コチラ

https://a.r10.to/hU0BW5

【京都串でんの詳細】

https://www.hotpepper.jp/strJ001014390

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

#料理 #レシピ #鳥レバー #おつまみ #おかず#簡単レシピ