新生姜で血液サラサラ！甘酢生姜の作り方／Thin your blood! Pickled ginger in sweet vinegar #新生姜#生姜#ショート#ショート動画#酢生姜#酢ショウガ

新生姜で血液サラサラ！甘酢生姜の作り方／Thin your blood! Pickled ginger in sweet vinegar #新生姜#生姜#ショート#ショート動画#酢生姜#酢ショウガ

＃新生姜　＃ガリの作り方　＃甘酢しょうが

今日は、新生姜を使って作る生姜の甘酢漬けをご紹介します。

お寿司屋さんのガリが簡単に作れますよ😍

🌻　食べ終わって残った酢は、唐揚げにかけたり
きゅうりとワカメの酢の物などに作っても美味しいですよ。

酢には血液をサラサラにする成分や疲労回復効果を促す働きがありますが
生姜にも色々な薬膳効果があります。

【生姜の薬膳効果】

胃を温め、胃腸内の水分代謝を改善します。
胃の働きをスムーズにして吐き気や嘔吐を止めます。
冷え性やのぼせやすい方にも効果があります。

【生姜の栄養効果】

生姜に含まれる辛み成分は、解毒、鎮痛作用、吐き気や抗菌作用、抗炎症作用があります。

新陳代謝を活発にしたり、ガ◯を予防する効果が期待されています。

●　甘酢しょうがの作り方
　
新生姜　　　250g

砂糖　　　70g

酢　　　　　200cc

塩　　　大さじ1/2

① 生姜の土を綺麗に洗い、スプーンで取れるだけ薄皮を取ります。

② スライサーで生姜を薄くカットします。

☆ 無ければ包丁で薄く切って下さい。

③　塩を大さじ1/２杯振りかけて全体になじませラップをして1時間置いておきます。

④　鍋に酢200ccと砂糖を入れて火にかけ良く溶かします。

⑤　沸騰したら火を止めます。

⑥　5番に水気をしっかり絞った生姜を入れて全体に絡めて冷ましておきます。

⑦　冷めたら清潔な蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で保管します。

３～4日間漬け込んだら食べれますよ☺️

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#freshginger #howtomakegari #sweetandsourginger

Today, I’d like to introduce you to sweet and sour pickled ginger made with fresh ginger.

You can easily make the kind of ginger you get at a sushi restaurant😍

🌻You can use the leftover vinegar to pour over fried chicken or to make a delicious vinegar dish with cucumber and wakame seaweed.

Vinegar originally contains ingredients that thin the blood and promote fatigue recovery, but ginger also has various medicinal effects.

[Medicinal effects of ginger]

Warms the stomach and improves water metabolism in the stomach and intestines.
Smoothens stomach function and stops nausea and vomiting.
It is also effective for people who are prone to cold or hot flashes.

[Nutritional effects of ginger]

The spicy ingredients in ginger have detoxifying, analgesic, anti-nausea, antibacterial, and anti-inflammatory effects.

It is expected to activate metabolism and prevent cancer.

● How to make sweet and sour ginger

Fresh ginger 250g

Sugar 70g

Vinegar 200cc

Salt 1/2 tablespoon

① Wash the ginger thoroughly and remove as much of the skin as you can with a spoon.

② Cut the ginger into thin slices using a slicer.

☆ If you don’t have one, slice it thinly using a knife.

③ Sprinkle 1/2 tablespoon of salt over the whole surface, cover with plastic wrap and leave for 1 hour.

④ Put 200cc of vinegar and sugar in a pot and heat until well dissolved.

⑤ Once it boils, turn off the heat.

⑥ Add the squeezed-out ginger to No. 5, mix well and let cool.

⑦ Once it has cooled, put it in a clean container with a lid and store in the refrigerator.

It’s ready to eat after 3-4 days of pickling☺️

🌸 Here’s how to make vinegar ginger.

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