かぶの煮物の作り方｜だしが染みてとろける食感！つゆまで美味しい一品

かぶの煮物の作り方｜だしが染みてとろける食感！つゆまで美味しい一品

かぶの煮物は、かぶの優しい甘みをいかしたほっとする味わいの一品です。
生姜の香りとだしのうま味がしみたかぶは、口の中でとろけるようなやわらかさ。
つゆまでおいしく、スープ代わりにも、ご飯にかけてもよく合います。
鍋ごと食卓に出して楽しめる温かい煮物で、作り置きにもぴったり。
冷めても味がしみて美味しい、家庭の定番にしたい一皿です。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/kabu-nimono.html

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材料（4〜5人分）

かぶの根（白い部分）： 4個分（約500g）
かぶの葉（あれば）： 約90g
油揚げ（薄いもの）： 2枚
生姜（薄切り）： 4～5枚（約5g）
醤油： 大さじ2
みりん： 大さじ2
砂糖： 小さじ1
顆粒和風だし： 小さじ1
水： 500ml
塩： 小さじ1/6程度

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やまでら くみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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