【作業時間5分】水切りなしで切って混ぜるだけ。腸活にもカルシウム摂取にも効果的な切り干し白菜漬けをご紹介します。アレンジ自由自在で万能です。
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【動画目次】
0:00 切り干し白菜漬け
1:22 使用する材料
1:27 白菜の下処理
4:24 切り干し大根の栄養素や入れる理由
7:30 漬けて30分後
7:58 漬けて半日後
8:49 アレンジ①コールスロー
9:17 アレンジ②ナムル
9:55 アレンジ③キムチ
10:27 アレンジ④サンラータン風スープ
11:57 アレンジ⑤坦々風鍋
14:05 日持ちや注意点
14:49 食べる量の目安と栄養価
関連動画🎥
減塩・腸活 発酵キムチの素https://youtu.be/zWUItyibm24
小松菜切り干しhttps://youtu.be/gHeyBML8Vy0
混ぜるだけの最強カルシウムhttps://youtu.be/_6fe5tizCFk
切り干しが余ったらコレhttps://youtu.be/0sev3TIYowg
白菜消費はコレhttps://youtu.be/CPzGPL3JJ8k
■材料
白菜…………………………1/4個(600g〜700g)
切り干し大根………. 40g
塩……………………………小さじ1
■栄養価【全量】
190kcal タンパク質8.7g、脂質0.9g、糖質30.8g、食物繊維16.3g、食塩相当量5.2g 、カルシウム460mg
＝自己紹介＝
2児の母(3歳.1歳)、管理栄養士のいずみです。
このチャンネルでは、普段食べているものを簡単に糖質オフで作っていきます！
産後2ヶ月で8㎏痩せました。
普段の食事をちょっと見直すだけで、無理なく体重維持はできます。
ダイエットしているけど何を食べたらいいかわからなくて難民・・・という方は是非参考にしていただければと思います(^^)
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40件のコメント
親戚のおじさんが退職して家庭菜園を始めました。
大根。キャベツ、ブロッコリー、ほうれん草等、山のように袋に個別に入れて届けてくれるので、ひとふく100円で引き取り来店客にサービスにあげて喜ばれてます。
勿論私も貰って白菜の塩漬けは何回もこさえました。
国府の白菜は本当に上手く新米と良いコンビです。
今ね、オサツとリンゴの簡単ケーキをチンしてまーす！
色々ありがとうございます
白菜って半分で買っても量があるので、この作り置きはいいですね。
スーパーの棚に切り干し大根が１つのみ残っていました。
さっそく作ったので明日が楽しみです。
白菜、今安いしよく買います
切り干し大根もすき
昆布茶とか梅昆布茶混ぜても美味しいですよね
5分‼︎で腸活レシピ‼︎作ります‼︎
数年前に他の料理チューバーの方がほぼ同じレシピで作っていたのを
見てから好物になり、定期的に作っています。
こちらのアレンジ参考にしますね。
白菜、簡単に洗う方法ないかしら😭
簡単で美味しそうですね❤❤
作ります
おいしそう・・・・。ダイエット民なら重りはダンベルがあるじゃないか！
話し方やイントネーションが
好きです😊耳触りがいい❤
作ってみました…想像以上にオイシイ…。白菜甘い…。
塩気を減らすとこんなに色々イケるとは…、日にちが経つとそのままご飯にのっけても美味しい（漬物好き🥰）
ん、出た水気で玉子雑炊も作ってみよかな。最後に上にトッピングして。
今んとこ、そのままとコールスローでガツガツ食べてます。
白菜は冷凍にするとあの歯応えが全然無くなってしまって悲しかったので、今年の白菜はこれで色々試してみます😋
はじめまして！
とても大きい白菜をいただいたので
こちらの動画に辿り着いて良かったです😊
チャンネル登録させていただきました❤
湯豆腐に足してポン酢でいたたきますね
(人''▽｀)ありがとう☆
いろいろためせそうですね?
ビーツパウダー入れてボルシチもいいかもしれません
切り干し大根は中国産が多いので、気を付けて国産を選んでます。
美味しそうです。材料あるので作ってみます。ビニール袋を支えているやつは、どこで売ってますか？
作ってみようと思います。
見てて思ったのですが、最初に大きいボールで白菜，塩と切り干し大根を混ぜてから袋に入れたほうが良くないですか？
ありがとう
最高ですね！！！
さっそく
つくりますね
白菜
切り干し大根に栄養がある水を吸わせるって頭いい！
目から鱗ですね
うちの常備菜になりました😊！もう4回は作ってます。旦那にも好評です。簡単なのに、安心できる栄養。私も毎日快調です😊🎉
なるほど～～～🎵😍🎶😇🥰🎼😎🎵😀🎶🐈⬛😃話し方から、色々なアレンジ・・・素晴らしい⤴️ですね～簡単！全て納得しました。
これからもよろしくお願いします🙇♀️…応援📣していま～～～す。2026年1月３１日…7：47am
私､クラコン入れちゃおうかな｡
説明がわかりやすくて良かったです
ありがとうございます❤
調味料は 塩 だけですか
奥薗壽子さんのレシピですよね…
美味しそう‼️
バンザイ白菜って想像できますかね？肥料のタイミングが悪かったのか、毎年、何株かは巻かずに全ての葉が広がってしまってお手上げというか，バンザイしてるみたいなのができちゃうんです｡見た目が悲しくて、名前だけ可愛くしてみたんですが｡淡色野菜というよりもはや緑黄色みたいな白菜です。
大根も今年はいい出来で，2日に一回一本づつ抜いては、部屋の中で、切り干し？を使っては冷凍してます。土壁のおかげなのか、シーリングファンのおかげなのか、外よりも早く出来上がります。風が強すぎて、干したら最後カゴごとどっか飛んでいっちゃうので室内干しで最後だけ窓際干し｡の切り干しです♪
この真っ当ではない野菜で作ってみます。最近は切り干し大根はゆず酢につけてぼりぼりゆず大根が主でしたので。たまには新しいレシピで｡
いつもならそのうちほし白菜になりそうでしたが今年はこのお漬物でなくなりそうですね
白菜漬けすごく参考になりレパートリー広が
ありがとうございました🙇
👍️お願いがあります。ぜひぜひキムチの素のレシピ教えて下さいませ🙇
インスタントラーメンに入れてもよいかなぁ〜😅
さっき作りました。
つまみ食いしたら、切り干し大根が辛かったです。干してあるのに辛いのもあるんですね！
次は、違うのを購入して作ります。
白菜レシピ嬉しいです。ありがとうございます🎉
抑うつな私混ぜて固めるだけだから、作ってみました。全くお菓子しないので、初心者。失敗しました。😢
なんかゼラチンが混ざりきってなかったのとココアとヨーグルトも混ぜリきってなかったのか、ダマダマで固まりきらないつぶつぶ感もあり、簡単なはずなのに失敗😢お菓子づくりは難しい
簡単だし健康的だし美味しそうですね。今日作ります。
白菜と千切り大根の文字を見たので、母の里の精進料理かなと思いました。
母の里では、白菜やほうれん草系のお浸しと、切干大根を煎茶で戻して水を切ったものと合わせて醤油で頂きます。ほうれん草が王道で、冬場は白菜です。母より切干大根は水で戻すな、水で洗うなと聞いて育ちました。お手間でなければ、煎茶で洗って見て下さい。切干大根の味がグレードアップしますよ。
そうか、白菜、生でも行けそうですね…試してみます。
柑橘系の皮をアクセントに入れてもよさそうですよね。塩の代わりに塩昆布とかも。何か、切干大根入りのお漬物の様相になってしまい別物になってしまいそう…
これはアレンジきいて良い!!
なんだけど
ちょっと変わったお箸の持ち方かもーーーー気になってしもーて
良いですね☺️私は最近縦に切って干し丸のまま着けています、酸味が出た漬物をサッと洗い油揚げやベーコンと炒めても美味しいです(好みですが)料理のアイデアは無限大♾️ですね🍙🍚🍜🍞🍴🍱
美味しそうですね。早速作ってみます。
四毒抜きレシピをお願いします。
血圧高めなので、塩分が気になります
白菜から水分出すための塩、として小さじ1は必須ですか？
鯖の水煮缶詰を一緒に入れてもいいですね😊