【衝撃】ほうれん草の栄養が「約3倍」に！？🥬 油揚げと合わせるだけで最強の副菜になるプロの裏技「醤油洗い」とは？✨
いつものお浸し、実は損していませんか？😱 ほうれん草は〇〇と合わせるだけで、βカロテンの吸収率がなんと「約3倍」に跳ね上がります！📈
今回は、栄養学的にも理にかなった「ほうれん草と焼き油揚げのお浸し」をご紹介します。 さらに、水っぽくならず味がバシッと決まる、プロの重要工程「醤油洗い」も徹底解説！👨🍳
じっくり出汁に浸した深い味わいは、毎日でも食べたくなる美味しさです😋 今晩の献立にぜひ取り入れてみてください！
【目次】
0:00 オープニング
1:30 浸し地（合わせ出汁）の作り方
3:00 香ばしさが決め手！油揚げの焼き方
4:45 重要！プロの技「醤油洗い」
6:00 盛り付けと実食
【材料】 ・ほうれん草：1束 ・油揚げ：1枚 ・だし汁、薄口醤油、みりん など
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