簡単れんこんレシピ【皮付きレンコン と 豚バラ の味噌炒め】皮むき不要で濃厚みそ味が旨い!
レンコンは皮ごと炒めるとパンチが出て旨い！蒸し焼きにしたレンコンに、甘からみそ味で炒めた豚バラが絡んで止まらない美味しさ！あえて細ねぎを具として使うから味が引き締まり、いくらでも食べられる
◎関連動画
豚バラれんこんの甘辛いため
レンコンのごまマヨサラダ
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○材料 (2人分)
豚バラ薄切り：150g
れんこん：中1節（250g）
細ねぎ：3本
塩：少々
ごま油：適量
A 味噌：大さじ1.5 水：大さじ1.5 みりん：大さじ1 砂糖：大さじ1/2 醤油：大さじ1/2
00:00 料理紹介
00:16 レンコンを切る
01:21 レンコンを蒸し焼き
02:14 材料を切る
02:52 調味料を合わせる
03:39 レンコンを5分蒸し焼き
04:15 レンコンを取り出す
06:20 豚肉が煮詰まったら
06:50 細ねぎを戻す
07:30 試食セルフ食レポ
08:26 材料のおさらい
#きじまごはん #レンコン #皮をむかない #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
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9件のコメント
きじみ先生の、鶏もも肉バター生姜ネギ炒めとしめじ合い挽きオムレツ作りました。めちゃくちゃ美味しく家族に大好評！❤❤❤❤
先生に出会い料理が苦行の苦しい作業労働から美味しく楽しみな作業に変わりました。きじま先生は、美味しくわかりやすく作りやすい🎉本当に私が何年も何年も探していた先生です。
きじま先生に出会うか出会わないかで人生変わります
お肉を入れて、調味料で味付けて、れんこん投入して絡める。この調理中のドアップが、ヨダレものでした🤤
間違いない美味しさ！
ビールに熱燗に、お酒がすすみますね～。
.∧_∧
(｡•ᴗ•｡) おつかれさまです。
O🍚🍺O
これは〜美味しい🍚ご飯と一緒にかきこみたい逸品❗
最近、私もレンコンは皮付きで食べてます。ちなみに人参や小さめのジャガイモなども皮付きで食べます。皮にも栄養ありそうだし食材を大切に食べてる感がしますね🌟
レンコンを皮ごと使うんですね
皮ごと使う事は無いので👀⁉️そうなの？
どんな感じなのかな？
味付けはお味噌が主役なので新米で食べてみたいです
ささりましたよ～✨
豚パラと味噌󠄀たれ味とレンコンめっちゃ美味しそう❤
🍺も🍚も進みます〜刺さりましたよ🎉
明日の弁当にいれます！楽しみ
最強の組み合わせだ🙆
レンコン名産地の茨城県民な私。こっちでは安いので、じゃんじゃん使いたいと思ってました。弁当に入れよっと😊