豚テキ(長芋&アスパラ&ししとう添え)の作り方

厚みのあるトンカツ用豚肉を大ぶりに切ってるので、食べ応えバツグン!
脂の乗ったジューシーな肉質&適度な歯応えで美味しかったです。

◆材料
豚肉背ロース(トンカツ用):3枚(約300g)
長芋:約200g
アスパラ:5本
ししとう:14本
バター:10~20g
塩コショウ:適量

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