元給食のお兄さんの献立作り♪ 梅蘭風焼きそばだぁ！！
久しぶりの投稿です！！
動画見たらわかるのですが、インスタライブで撮影したものの再編集バージョンです！！
レシピ・作り方です！
【梅蘭風焼きそば】
2人前
焼きそば 2pc
卵 ２個
あんかけ
白菜 1/6玉
人参 1/4本
豚バラ肉 150g
水 300cc
にんにくチューブ 適量
生姜チューブ 適量
塩胡椒 適量
砂糖 小さじ1
シャンタン 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
(作り方)
人参 イチョウ切り
白菜 2cmのざく切り
豚バラ 2cm幅カット
フライパンに水、人参を入れ沸かし、豚肉をほぐし入れ、調味料を加え、白菜を入れる
火が入ったら水溶き片栗粉でトロミつける
焼きそば麺の袋を破り
500wで1分レンジに回す
フライパンに胡麻油を入れ温め
焼きそばをほくじ入れ、
直径15cmぐらいになるよ整え
焼き色をつける
溶き卵を流し入れ、固まったらひっくり返し、卵を固める
お皿にあんを入れその上に焼きそばを被せる
【チャーハン】2人前
ごはん 300g
ネギ 1/3本
ハム 1pc
卵 １個
塩胡椒 適量
ごま油 大さじ1
鶏ガラ 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
(作り方)
ネギをみじん切り
ハム5mm角カット
フライパンに胡麻油入れてネギ、ハムを炒め
調味料を入れ
ごはんを加え炒め合わせ、ある程度混ざったら溶き卵を流して
卵が固まったら混ぜ合わせる。
中華スープ
水 600cc
鶏ガラ 大さじ1〜2
胡麻油 大さじ1
塩胡椒 適量
濃口醤油 大さじ1
ワカメ 適量
フライパンに水、調味料入れ沸かしワカメを入れて火を止め、フタをする
餃子
【材料】 50個分
キャベツ 250g
ネギ 1/2本
豚ひき肉 200g
にんにくチューブ 4cm
生姜チューブ 4cm
オイスターソース 大さじ1､5
砂糖 小さじ2
鶏ガラ 小さじ1
ごま油 大さじ2
(作り方)
キャベツ・ネギをみじん切りにして
調味料、ひき肉と合わせてる
餃子の皮につつむ。
フライパンに胡麻油を入れ餃子を並べて火にかける
焼き色がついたらみず30cc〜50ccほど入れフタをして3〜5分蒸し焼きにする
簡単にですが、作り方です！
わからない事は聞いてください😉
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