ネギ豚大根煮の作り方｜切って煮るだけ！レンジで時短で味が染み抜群！ご飯がすすむヘルシーおかずレシピ！【大根レシピ・豚肉レシピ・長ネギレシピ・簡単おかず・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

ネギ豚大根煮の作り方｜切って煮るだけ！レンジで時短で味が染み抜群！ご飯がすすむヘルシーおかずレシピ！【大根レシピ・豚肉レシピ・長ネギレシピ・簡単おかず・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『ネギ豚大根煮』の作り方をご紹介します。切って煮るだけで簡単、レンジを使って時短＆大根にしっかり味が染み込みます。豚肉の旨みと長ねぎの甘みでご飯がすすむ、ヘルシーで毎日の献立に使いやすい一品です。ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
Today I’ll be showing you how to make “Simmered Pork and Radish with Green Onions.” It’s easy; just cut it up and boil, and using the microwave saves time while allowing the flavor to soak into the radish. The savory flavor of the pork and the sweetness of the green onions make it a delicious dish that goes well with rice, and it’s a healthy dish that’s easy to include in your everyday menu. Be sure to give it a try!

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■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 180g
・大根 300g
・長ネギ 1本
・ごま油 大さじ1/2・小さじ1
・水 250ml
・オイスターソース 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープのもと 小さじ2
・醤油 小さじ2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・酒 大さじ2

◯漬物
・大根の皮 70g
・唐辛子 1本
・醤油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1

■作り方
1.大根の皮を厚めに剥き、1cm幅にスライスし4等分にする。
2.耐熱皿に入れラップをしてレンジ600wで5分加熱する。
3.長ネギを1cmの斜め切りにし、豚肉を食べやすい幅に切る。
4.大根の水分をきる。
5.フライパンにごま油大さじ1/2をひき、豚肉を炒める。
6.大根と長ネギを加え、酒・砂糖・塩・鶏ガラスープの素・醤油・オイスターソース・ニンニク・水を加え沸騰させる。
7.ペーパーをかぶせ、中火で5分煮込む。
8.ごま油小さじ1をかけ完成。

■ingredients
・180g Thinly sliced ​​pork belly
・300g Daikon radish
・1 Long green onion
・250ml Water
・2 tbsp Sake
・2 tsp Soy sauce
・1 tsp Oyster sauce
・2 tsp Chicken stock
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Salt
・1/2 tsp Grated garlic
・1/2 tbsp, 1 tsp Sesame oil

・70g Daikon radish peel
・1 Chili pepper
・1/2 tbsp Soy sauce
・1/2 tsp Sugar
・1 tbsp Vinegar

■Instructions
1. Peel the daikon radish thickly, slice it into 1cm wide pieces, and cut into quarters.
2. Place it on a heat-resistant plate, cover with plastic wrap, and microwave for 5 minutes at 600W.
3. Cut the green onion diagonally into 1cm pieces and cut the pork into bite-sized pieces.
4. Drain the water from the daikon radish.
5. Add 1/2 tablespoon of sesame oil to a frying pan and fry the pork.
6. Add the daikon radish and green onion, then add the sake, sugar, salt, chicken stock, soy sauce, oyster sauce, garlic, and water and bring to a boil.
7. Cover with paper towels and simmer over medium heat for 5 minutes.
8. Drizzle with 1 teaspoon of sesame oil and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎大根のポリポリ漬けの作り方
　https://youtu.be/D0rZ1nH56oc

◎手羽大根の煮物の作り方
　https://youtu.be/Im0ruljk9f8

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