あっさりだけどがっつり！白菜と豆腐のうま煮
すごく満足感があるんですが、野菜と豆腐なので罪悪感がないのが嬉しいです！
＜今日のお料理の材料＞
豚ミンチ 200ｇ
木綿豆腐 350ｇ
白菜 1/4株
生姜（千切り）1片
オイスターソース 大さじ２
鶏ガラスープの素 大さじ１
酒 大さじ１
水 100ml
水溶き片栗粉 適量
＜お料理の火加減＞
中弱火（600ｗ）で予熱 → 中火(900w)で12分焼く
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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素
9件のコメント
いつも、レシピ参考にしています。
質問ですが、ビタクラフトのアリゾナを使っていますが、IHで10年以上使っていて、真ん中辺りがもりあがって、多めの油調理の時、外側だけに油か溜まるように変形してしまいました。買い替え時なのでしょうか？
大澤さん、こんにちは。
オイスターソースはなにを使っていますか？
大澤さんおはようございます😊
大澤さんのレシピいつも参考にさせて頂いてます✨
先日購入したフィスラーのお鍋セットとても使いやすくてカッコイイ❤
でも…ロイヤルクイーンも気になって6コートのフライパンとお鍋、3コートのお鍋買っちゃいました😂
どちらも素晴らしいお鍋で毎日キッチンに立つのが楽しいです👏
大澤さん、今回もどうが配信ありがとうございます。
今回ご使用のフライパンは直径何センチのフライパンでしょうか？
ひき肉を炒める場合は水滴コロコロまで予熱は必要ないんですね。
今回のお料理はフライパン、コールドスタートのように見えましたが、
ひき肉+水分たっぷりのお野菜で無水料理みたいな感じなのでしょうか？
今回もお料理のご紹介ありがとうございました。
いつもありがとうございます。
以前フライパンの相談をさせていただき、ロイヤルの大フライパンや6QT、レインボークッカー、Amwayの海外モデル、ビタクラフト ウルトラなどをおすすめいただき、ありがとうございました。
その後フリマアプリで中古品を調べる中で、偽物が出回っているという情報を目にしました。
そのため、現在も製造されている新品の購入を考えており、入手のしやすさからビタクラフトを検討しています。
調べていく中で、ウルトラの上位モデルとしてウルトラカパーがあることを知り、どちらを購入するべきか迷っています。
金額は気にせず、良いものを長く使いたいと考えています。
大澤さんのご意見をお聞かせいただけると幸いです。
よろしくお願いいたします。
結婚時、調理器具に悩んで大澤さんに辿り着き、ステンレス4年目に突入しました。今では旦那も上手に使えて、餃子もお手のもんです！しかし卵料理だけがなやみです！速攻で仕上げる、油多め以外にコツはありますか？😢
とっても美味しいそうですね😋
いつも白菜と豆腐は冷蔵庫に余っているので作ってみようと思います！
こういう帰宅してから10分でできるレシピはありがたい！
ごはんは別の動画のガス火でエスアイセンサー自動で消火するやり方でおいしく炊けています。このやり方が、鍋底に米粒がつかないんですよ。ほったらかしにできるのでラクです。
簡単なのに美味しくてヘルシー。満足満足！大澤先生、いつもご指導有難うございます。